济南街头小店，我要了一个混合菜烙饼。韭菜、茴香苗、小白菜，素素齐齐摊开在面饼上。热饼烫手，金黄酥脆外皮，咬下去菜汁迸溅，几种菜蔬的清甜、微辛、鲜嫩交织于舌尖，混合着一丝油香，粗粝又实在。刹那间，舌尖味道仿佛生出了脚，竟恍惚回到了童年：外婆在灶台前忙碌，铁锅上滋滋作响，烟气弥漫，热腾腾的菜饼盛于粗瓷碗里递来——舌尖上忽尝到了许多个春天菜蔬的馈赠。原来所谓故园风味，就是油星点点的小铺上，味蕾与记忆猝然重逢。

在制锦市镇武街这边溜达偶然看到的济南菜饼，不同于外地的菜煎饼哈，济南菜饼是现擀的软面饼，菜馅儿一般只有一种，也可两掺。相同的点是也在鏊子上两面烙一下。等待之余和店里大姐拉了拉呱，大姐济南东郊口音，和我说在这边干了二十年了，俺家那边都没卖的了，在家也懒得弄。要了个茴香苗鸡蛋馅的，得十啦年没吃过这种菜饼了，第一口真的瞬间勾起回忆，感动！感动之余尝着调馅确实盐味大点，但也不至于很咸。

馋菜煎饼了，看图搜到这家「茴香苗饼」菜煎饼加蛋加虾皮不是必须的吗，店家只推荐了加蛋，我也没考虑虾皮是单加的，结果老厚一张菜饼，没有虾皮，没有了灵魂下次点的时候，我会嘱咐，加蛋加虾皮，少菜「啥汤」看了墙上的典故才知道米参的来源皇上说，啥，然后就给这道汤命了名黏糊糊的，肉太多了，建议点正常份量，不加肉