不用去云南，东营也能吃到云南酸菜牛肉火锅！云南酸汤锅底跟别的火锅不同，酸菜萝卜丝打底，酸酸甜甜辣辣。菌菇拼盘有各种云南特色菌类，一盘吃到所有菌类，鲜的美味。牛肉涮酸菜锅底绝绝子，最后再来一个米线结尾！！！太绝啦！！！就餐环境很有云南特色，食材也是市场上很少见的菜品，云南特色菜品。喜欢尝鲜的宝子可以试一下。还有民族特色的手链，好看哎~

掀开锅盖的瞬间，白雾蒸腾中裹挟着酸菜与牛肉交织的香气，仿佛看见彩云之南的阳光在汤底跳跃。不同于川渝火锅的厚重油香，这里的酸辣带着山野的清新，酸菜发酵的醇厚与萝卜丝的清甜完美融合，每一口汤都像在喝浓缩的云南风味。酸辣度拿捏得恰到好处，既不会掩盖食材本味，又让人忍不住一勺接一勺。

朋友连着带我来吃了一个星期，就奔着他家锅底来的，咱就说有多好吃！【灵魂蘸水】小哥很热情的给调配了蘸水   真的绝绝子、每一口裹满蘸水超香点了好几款云南野菜🥬有水性杨花、七彩洋芋、血皮菜、和薄荷等……我个人好喜欢“水性杨花”的口感，吃着有嚼劲，还带着一阵阵清香🤤云南黄牛肉在酸菜汤锅涮着吃，味道好鲜美香嫩，或者学习云南人的吃法，搭配着薄荷叶来吃，风味更为独特~

好吃，吃完第二天还想吃！一开始看宣传铺天盖地的，以为只是网红店，没有很大期待，但是吃完之后！非常惊喜！蘸水和锅底很有特色，蘸水里的辣椒真的很香很香~锅底里面有很多酸菜和萝卜丝，酸酸的很入味。肉片很厚实，很大块，吃起来很过瘾。菌菇拼盘有绣球菌、羊肝菌、鸡枞菌和海鲜菇，第一次吃羊肝菌，出乎意料的好吃，很鲜，这个拼盘很推荐。

<云南滇翁牛肉火锅：舌尖上的滇味狂欢>踏入滇翁牛肉火锅的瞬间，菌菇与香茅交织的独特芬芳便勾住了食客的魂。这家藏在昆明老街的火锅店，用一口铜锅煨煮着云南高原的野性与柔情，以"鲜牛现切，一锅三味"的绝技，在火锅江湖中杀出独属滇味的重围。每日凌晨四点，老板亲自到寻甸牧场挑选三岁黄牛，现宰的牛里脊还带着体温便送至案头。师傅们手起刀落，将雪花纹路清晰的吊龙、弹脆的牛腱芯、肥瘦相间的脖仁分门别类码在竹匾上，每片肉都薄如蝉翼却肌理分明。最惊艳的当属"玫瑰牛舌"，师傅以蝴蝶刀法将牛舌片成透光的薄片，在盘中绽放出红白相间的花瓣，涮烫五秒即蜷曲成玫瑰花苞，入口脆嫩如春日新笋。汤底是滇味灵魂的终极呈现。酸木瓜与树番茄熬制的酸汤锅，加入香柳、刺芫荽等傣族香料，酸冽中透着草木清香；牛骨清汤锅底用文火慢煨八小时，汤色如琥珀般清亮，撒上薄荷叶便是一碗治愈系养生汤；最绝的是独家研制的"鬼火绿"锅底，小米辣与涮涮辣在牛油中爆香，混入普洱熟茶去燥，辣得人头皮发麻却又欲罢不能。蘸水台堪称小型香料博物馆，二十余种调料任君搭配。本地食客偏爱"鬼火蘸"——将糊辣椒与腐乳捣碎，挤入青柠汁，再舀一勺滚烫牛油激发出复合香气。当鲜红的牛肉裹着墨色蘸水送入口中，辣、鲜、香、酸在舌尖炸裂，配着冰镇酸角汁，瞬间打通任督二脉。最让人念念不忘的是隐藏菜单"牛撒撇米线"。用牛苦肠水调制的秘制凉拌汁，浇在现烫的牛肉片和米线上，佐以牛肝菌脆片，苦凉回甘的滋味仿佛把整个雨季的清爽都吃进了胃里。离店时，店员递上的普洱茶味牛轧糖，让这场牛肉盛宴在茶香中完美收尾。从炊烟袅袅的铜锅到杯盘狼藉的餐桌，滇翁用极致的新鲜与大胆的创意，将云南的山野灵气化作舌尖上的狂欢。这里没有工业火锅的千篇一律，只有对食材的虔诚与风土的致敬，让人食罢不禁感叹：原来牛肉火锅，真的可以吃出风花雪月的意境。

吃到一家不一样的火锅！在西城万达三楼~「特色酸辣锅底」我们点了新出的锅底好酸爽好开胃🤤好好吃~\\t这里面的牛肉我最喜欢黄肥膘超大片虽然只有五片但吃起来确实很爽！「菌菇大拼盘」两种粉色的煮五分钟其他的要煮二十分钟店员会帮你计时⌛️一边煮蘑菇一边煮其他的吃就可以~他们家的蘸料很特色、辣的好吃！很够味！！超级香~

最近很流行的云南酸菜牛肉火锅，种草还是拔？进去就是香喷喷浓郁的酸菜牛肉火锅味菜品没什么踩雷的，都挺好，是好吃的~牛肉给了3大盘不同类型的，分量不少，在价格上是划算的！特色是有超级多菌类和云南特色涮菜，每个看起来想试试~只恨胃太小没能尝试，比起肉更推荐大家去尝尝新鲜的素菜🌱平时我们比较难见到。对了，烤奶罐罐奶好喝的，热乎乎香喷喷！

吃云南酸菜牛肉火锅果然还是来它家，云南当地土生土长的新鲜食材，搭配酸爽味儿贼足的牛肉火锅，真恨不得自己有两个胃全部都干完它。一碗饭前喝，酸辣开胃。另一碗留到最后煮米线的时候，把米线捞到汤里，美味加倍～只有吃货才知道的吃法。满满一大盘子带有浓郁奶香味儿的新鲜吊龙肉，一烫就熟，吃起来鲜嫩肥美多汁，还有那吸满汤汁的黄牛肉入口美味可口极了，真滴是越吃越上头啊。就餐环境满满的云南风情，服务员态度更是热情周到。

滇翁·云南酸菜牛肉火锅，舌尖上的彩云之南。🔸春风十里，不如滇翁一锅酸菜牛肉的香气袭人！味道绝了，涮啥都入味。黄牛肉嫩得不像话，熟牛杂嚼劲满满，鲜切吊龙纹理超美，石屏包浆豆腐咬开爆浆超惊喜，花心土豆、高山娃娃菜清爽可口，薄荷搭配牛肉超解腻，红米线也别有风味，还有那针松糖腿破酥包，酥皮层层酥脆，糖腿馅咸甜交融，一口接一口根本停不下。云南特色调料，香辣而不燥，提味又解馋，这店简直是云南美食宝藏地。环境特色透露着云南的民族风情，品尝美食的同时，也能感受到云南的独特魅力。

一进店，那股子云南味儿就扑面而来，民族风拉满，服务员的少数民族服饰超吸睛，感觉像瞬移到了云南。他家菜品新奇到爆！好多菜名都没听过，完全是打开美食新世界大门。主角滇味鲜牛肉，鲜切吊龙和原切肥牛，纹理清晰，涮后鲜嫩无比，吸饱酸辣汤汁，口感层次丰富。菌菇拼盘为锅底添鲜，洱海水性杨花口感爽滑。菠萝蜜虾滑创意满满，虾滑弹牙，菠萝蜜增香甜。各种菌子口感各异，脆的糯的全都有，像在开盲盒，记得煮够20分钟，安全又美味。猴头菇更是萌丑萌丑的，吸满汤汁，香得离谱！