泾干大街王家葫芦头餐馆的特色‌特色‌：主打传统爆炒葫芦头，分为麻辣、三鲜和精肠三种口味，搭配烘烤白吉饼夹食。肥肠切段与青椒爆炒，油亮筋道无腥味‌‌1。‌评价‌：人气旺、口味好，被列为泾阳十大名小吃；但饭点需排队，服务人员较少可能影响体验‌‌‌若用户确指鄠邑区王家葫芦头‌：‌特色‌：以小炒葫芦头为主，微辣口味配手工馍馍，含青椒、洋葱、木耳和红薯粉条，肥肠卤制无异味‌‌‌评价‌：食材处理到位、分量足，红薯粉条口感突出；店面较小但上餐速度快‌‌

王家葫芦头｜泾阳的黑暗料理天花板王家灶台飘来的烟火气，是碳水刺客的温柔埋伏！㊙️炒葫芦头：大屎管爱好者的福音！椒香葱浪里翻滚成琥珀色，夹进烤出虎斑纹的白吉馍——馍脆肉弹的炸裂组合！果然原始吃法才是灵魂开关，油脂香在齿间爆浆那秒…对不起减肥人设已阵亡[流泪]🔥葫芦头泡馍：汤润肉烂的灵魂绝杀！乳白汤头咕嘟冒泡，吸饱精华的馍块+肥糯大肠，竟吃出武侠片“以柔克刚”的意境——任你油腻汹涌，我自清汤化解！🥢凉菜：清脆爽口的解腻神器！红油漫灌如长安落日，入口却是酸辣爽口小清新！豆角、芹菜、油豆腐干....陕西辣椒怕不是傲娇鬼？表面张牙舞爪，骨子里却尽是温柔~🤭

[薄荷]环境：路过泾阳崇文大街发现这家店，正好想吃葫芦头泡馍，店里干净整洁，居然还是24小时营业，在小县城里还真不多见。[服务铃]服务：服务员很热情，看我们不是本地人就友情提示菜量大，不要多点。[米饭]口味：葫芦头泡馍刚端上桌，奶白的浓汤就散发着勾人的香气，大块的肥肠处理得超干净，软嫩弹牙又带着油脂的醇厚，入口一抿就化开，完全没有怪味！馍是手工掰的，大小均匀，吸饱了汤汁后，口感筋道又充满肉香，每一口都扎实满足。特别推荐他家的「大盘炒葫芦头」，夹在「白饼」中吃简直就是一绝。[糖果]性价比：菜量大，价格实惠，强烈推荐给所有爱美食的朋友，这一口，值得专门来一趟！