从呼伦贝尔出发，不管是走大环线还是小环线，额尔古纳都是必经一站。鹿膳坊是额尔古纳最特殊的餐厅，某种意义上也是整个海拉尔大草原最特殊的餐厅。个中意味只有到店实地探访，才可能有清晰体会。先聊不足。本店毕竟开在额尔古纳小院儿里，环境挺好，但和呼伦贝尔、海拉尔类似人均的商务向饭店有点差距。其次是调味风格上的微瑕，完全的本地化口味，导致孜然鹿片有点偏咸；生烤鹿排也可以根据位数稍微再切分一下。除此之外，几乎再挑不出什么毛病。据老板说，本店厨师长是前北京民族饭店主厨，以我的经验判断此言非虚。我们一行18人（没算司机）临行前一小时才确定人数，到店发现食材预处理十分彻底。作为呼伦贝尔地区唯一可以合法烹饪鹿肉的餐厅（听说海拉尔的另一家小店也是同一老板），本店使用俄罗斯产驯鹿，厨师会很熟练地针对不同烹饪方式做相应的预处理。红烧鹿肉保留适当野味，孜然鹿片取其生鲜，生烤鹿排火候把握很好，竟能保有些许油润且不柴，比我们后面行程中吃的生烤全羊好很多。双拼丸子则对鹿肉糜做了彻底的去腥处理。喜食野味的方家可能不尽然欣赏去味如此彻底的鹿肉，但对于中餐的烹饪来说，本店的预处理显然是非常妥善且费工的。从烹饪手法上看，红烧的挂芡，孜然炒的油量，干炸和生烤火候都在上乘。汁酱更是优秀，非常地道的京鲁风格，香料运用很好地结合了烹饪技巧与草原风味。打个未必恰当的比方，虽然图上可能看不出来，本店临时订桌的出品基本可以拉平京华楼大厅堂食的水准。预处理和汁酱可能还好上不少。综上，我个人强烈推荐到访额尔古纳的团队专程来此安排一顿。我们团除了我以外对吃喝没啥要求，又对餐饮人均比较敏感，因此没能豁出去点菜。其实本店人均以鹿肉来说对比北京非常亲民，较高水准厨师小桌堂烹也能保证部分复杂菜肴的质量。能接受200-300人均的强烈推荐试试这边的红烧鹿筋，大概率比你在北京花一倍人均吃得更好；又或者，节约很多金钱之外的社会成本。只说这么多。爱好野味的朋友务必安排一顿，多和老板聊聊，大概率会不虚此行。

这家餐厅的价格适中，这家店的东西很合我口味，今天这个店终于预订上了，等了太久了，平时接待不开门，只有不接待的时候才营业，老板也是神龙见首不见尾的，这次终于吃上了，也看到了。全呼伦贝尔市唯一一个正规的合法的鹿肉餐厅。前面是花园后面是菜园！等过一阵就都长出来了！「红烧鹿肉」「烤鹿腿」「烤鹿排」

食材新鲜，菜量超级丰盛，鹿肉炖得入口即化，熏鹿肉香醇美味，这个店是当地人都知道的牛逼餐厅，但是很少很少有当地人来吃，基本上都是商务宴请才过来。老板也是车臣毕业回来的在当地也是小有名气。「红烧鹿肉」「鹿肉炒面」「孜然炒鹿肉」「鹿肉肠」