老客户了，老板人也很好，开了好多年了

大盘鸡里的面好吃凉菜好吃

丁记烩面·一口热汤慰风尘，小炒亦见真功夫推开店门便被扑面的麦香勾住魂！招牌烩面虽未入镜，但邻桌的金黄炒面（图1）已显功力——面条油润弹牙不黏连，酱汁均匀裹满每根筋道的手工面，青豆脆爽、肉片嫩滑，朴实的白瓷盘盛着烟火气十足的诚意。意外惊喜是这道琉璃糖醋鱼（图2）：整鱼开牡丹花刀炸出琥珀脆壳，浇汁红亮如蜜，芝麻提香画龙点睛。咬下时"咔嚓"声里爆出酸甜沁人的果香调，细品竟无半点油腥。背景里食客们埋首吃饭的姿态（图2），恰是对滋味最好的无声褒奖。木桌白碗的简净环境里，藏着三代传人的熬汤秘方。冬日来碗羊骨浓汤烩面，配一箸镬气小炒，五脏六腑都舒展开来。是吃完会咂摸着嘴，把汤汁都刮干净的巷子老味！