碱味凉粉，这家有一层硬皮，调料汁有蒜和辣椒水。我看有整盆打包带到外地的。我们外地人可以试试这款当地小吃。赣榆凉粉的基本介绍赣榆粉主要包括凉粉、黄粉、薄粉和白粉。凉粉主要原料是小豌豆，加水浸泡10小时左右后再磨，磨好以后，静置一段时间将油粉净出，加水放进锅里熬制而成。赣榆凉粉有什么营养价值？利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效。赣榆凉粉的产品特点有哪些？吃起来爽口，酸香咸辣各味俱全，随意添加。赣榆凉粉的品尝吃法凉粉的吃法一般有热吃、冷吃两种。热吃，是把凉粉放在烧热的平底油锅上，略煎一下，等底部有一层焦黄的皮后取出切块食用。冷吃，即将凉铅直接食用。吃前，将凉粉切成块状，或刨成面条状，还有事先用漏勺漏成“娃娃鱼”状，放入清水中，待吃时取出，根据顾客的口味放佐料，如放酱油、醋、麻油、蒜泥等；喜欢吃辣的人，还可以加入一些辣椒酱，风味独特。夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。

这家还是妈妈带我去的应该开了好久了喜欢吃带皮的凉粉他家味道确实不错！！我觉得不另外加辣正好再配上小推车买的油饼绝配哈哈哈哈哈现炸出来贼拉好吃我喜欢海带丝的陷的一碗凉粉5r油饼3r8r直接吃饱了嘿嘿下次还要去

赣榆凉粉挺有名路过来试试酸辣口粉有股碱味整体还算特别的又给朋友买了一盆连盆带凉粉(38元)打包调料一起晚上就带回了烟台。