来苏稽古镇逛的时候，发现旁边这家跷脚牛肉总店，门脸看起来有年头，味道应该错不了。进来发现这家食材很新鲜，各种肉类、丸子、内脏都分类切好展示在冰柜里。点单可以现场看着选。不得不说，四川人真的太会吃内脏了！牛身上每一处都被找到了品尝它的最佳办法。我们随便点的内脏，每一种都好吃。我尤其喜欢牛肝，厨师把牛肝切成很薄的片，在汤锅里轻轻涮几秒，蘸一点料送入口中，那个鲜嫩滋味太美妙了！最后再煮上莲花白，菜叶菜茎都浸满牛肉汤，却依然不失脆爽，这个搭配真完美。这家店服务员大姐们都很热情，感觉还是很好的。

[米饭]口味：食材新鲜，味道好[薄荷]环境：宽敞，席位很多，需要稍稍等一会位[糖果]性价比：节假日可以使用美团券，老板非常厚道[服务铃]服务：非常好，卫生间有擦手纸和洗手液，停车有引导。位置很好，停车方便，味道好，价格合适，分量足，开始来的时间，还担心是炒起来的网红店，结果来了，发现老板很厚道，实诚，很不错的店，强烈推荐。

位置在离苏稽400米左右，位置真的好偏，周边都是建材，吃完走到苏稽古镇的路上感觉也很危险，建议开车。[米饭]口味：中规中矩吧，没有我曾经吃过的一家好吃。不推荐专门为了吃这家到苏稽，本身苏稽也比较无聊。红糖锅盔是在隔壁买的，但是在店里点好像也是隔壁做🤔入口很甜，但是回味是苦的，不太爱[薄荷]环境：我们直接坐在门口的，但是看评价里面好像是别有洞天[服务铃]服务：我们是到九点放了东西就打车来的，工作日下午3.左右。店里的阿姨都很闲，但是都很热情。煮的技术也很好，很嫩。缺点是没有给我们上粉蒸牛肉，但是是后面才发现的。也没有找店家

去马边玩专程二刷这家店，食材依然新鲜「粉蒸牛肉」一般，偏硬偏干，个人喜欢湿软一点的，蒜蓉少了「芙蓉血旺」红油很香，霍饭吃很绝「鲜毛肚」脆脆的很新鲜，一定不要烫久了「红糖锅盔」面太厚了，糖少了些，更喜欢周村古食的，每次去乐山绕路都要去买「牛肉水饺」好吃的，皮子有嚼劲，肉馅鲜嫩多汁「糖醋萝卜」一致好评的萝卜！！！小米辣辣得刚刚好，多胀了一碗饭

我们特别喜欢跷脚牛肉，作为不是很能吃辣星人，这个非常巴适，特别安排了一天去苏稽古镇逛逛，整体感觉特别好，还赶上了镇上的小学生放学，很有生活氛围，还在市场买了耙耙柑，老奶奶摆摊卖的，巨甜无比。去逛完跷脚牛肉非遗馆之后看到了传承人介绍就来这家店吃了，辣椒面绝绝子，推荐推荐

苏稽作为跷脚牛肉的发源地，来这必须是要吃一下的。参观非遗博物馆的时候，看到了这家店。不在古镇里，但是离的不远，便决定前往。店面不大，但是内有乾坤，还有孔雀园，很有情调。牛肉汤一上来就喝了一碗，真的好鲜。牛肉是服务员帮忙下的，时间火候都刚刚好，很好吃。「爆炒脆肠」脆脆的有嚼劲，味道很香。「粉蒸牛肉」相当入味，也不会腻。相当不错的一次体验。

据说是非遗传承第三代传人所开，乐山当地人都很推荐。跟着导航过来很好找，虽然是下雨天，人一点不见少。这家主打白味汤锅，自己去看着菜品点菜，想吃啥点啥，各式牛肉牛杂可选。服务员会帮忙下菜，下锅很快就可以吃了。配上辣椒蘸碟，香而不燥，十分巴适。吃完荤菜，再煮点莲花白，真是绝配。他家的红糖饼和葱油饼不错，可以一试[强]

[米饭]口味：可以自己看着菜点菜，选择好后会端上桌，有点类似潮汕牛肉火锅那样子烫，和一般的跷脚牛肉不一样!感觉这样子的形式可以吃的更嫩的牛肉![服务铃]服务：服务员也会帮忙烫，挺不错的!但也很有特色，汤很鲜美......[薄荷]环境：整体环境也不错[糖果]性价比：不愧是苏稽总店，其他的加盟店比不了的#乐山跷脚牛肉

周末两天成都出发来乐山玩，到乐山已是饭点，打开大众点评，就说这家不错，就过来看看，顺便逛逛苏稽古镇。[米饭]口味：牛肉新鲜美味，血旺软糯，粉蒸肉香软糯。[薄荷]环境：环境优美适合打开，这样的环境吃着很舒服，大桌小桌都有，聚餐也是可以的。[服务铃]服务：服务员很热情，会主动帮忙烫牛肉。[糖果]性价比：三个人点了个亲子套餐，很划算。来乐山玩的可以来尝一尝，不仅有汤锅还有炒菜，价格适中。

从峨眉山泡温泉回城的路上特地又来打卡马三妹跷脚牛肉。这是第三次光顾，整体性价比依旧在线，但有一些问题得唠唠。先说粉蒸牛肉，这次用的似乎都是边角料，小小碎碎的，价格却没变化，和别家一对比，差别明显。可能是老板追求利益更大化。再就是汤锅，里面的大蒜居然有的剥了皮，有的没剥，直接下锅煮，虽说不知是否符合食品安全相关规定，但总归影响体验。这个问题应该不是老板的意思，但肯定和管理脱不了关系。味道和服务倒没下滑，希望店家后续有所改进，还是可以再次来打卡的。养了介绍这家店是有后花园的，里面还养有孔雀🦚可以观赏，花园风景也不错，出太阳喝喝茶什么的体验感也不错。