小聚选了全聚德，四人套餐性价比很高，分量很足。周末外国友人很多，旁边就是一座韩国人。[薄荷]环境：老大楼，环境一般「全聚德烤鸭」一整只烤鸭分了两盘，味道尚可，摆盘一般「熏鲳鱼」五块鲳鱼，味道尚可「蒜香粉丝鱿鱼」鱿鱼很嫩，但粉丝更入味「红斑鱼」「酱油虾」也不错

好友中的免费试，让我来共享，开心！讲真，全聚德虽然是老字号，但于我却是第一次入店进餐，哈哈！环境一看就是老店弥漫着老字号的气息，食客亦大多是上了岁数的，想来也都是吃名头吃情怀的吧！免费试的套餐很丰富「全聚德烤鸭」「全聚德芥末鸭掌」「脆皮黄瓜」「老北京干炸丸子」「宫保鸡丁」「鸭架子汤」「清炒时蔬」「宫廷豌豆黄」满满当当一桌子，还特别赠送了「雪梨汁扎」贴心叮嘱不够还可加，哈哈！两个人根本吃不完，根本吃不完啊……京菜特色别具风味，加上服务热情，又是满意的一餐！

五一家里聚餐，团购套餐相当给力。「乾隆白菜」麻酱拌白菜，口味意外很清爽，可以当个特色沙拉吃。「香酥小鲳鱼」熏鱼的做法，甜口，蛮入味的。「全聚德烤鸭」他家招牌，就是冲着这个来的。厨师推着小推车过来当面片皮。「豉油古法蒸红斑」食材新鲜，就是蒸得略有点过。原本还有个椒盐鸭架，等了好久没来，跟店员商量了下直接给个原味鸭架打包了，回家晚上熬了锅汤，挺好。

☘️家里长辈喜欢吃烤鸭，于是团购了烤鸭套餐。☘️「全聚德烤鸭」：全聚德的挂炉里，枣木与梨木慢燃，火苗舔着鸭身，脂香混着果木的甜丝丝往上窜。师傅片鸭时手稳，刀锋贴着骨缝走，先片皮再片肉，薄厚均匀的十盘码在白瓷盘里——皮是透亮的琥珀色，咬下去“咔”一声脆响，脂膏在舌尖化开，一切词藻都是多余。☘️「白灼广东菜心」：菜心盛在青花碟里，咬一口，脆嫩里渗着清鲜，连菜汁都是甜的。☘️「蚝油牛肉」：酱汁裹着肉，鲜得人直咂嘴，却半点不抢牛里脊本身的嫩。☘️「清蒸白水鱼」：筷子轻轻一戳，鱼肉就散成了蒜瓣儿，嫩得能抿化在嘴里。☘️「椒盐桂花肉」：金黄的肉条裹着白花花的桂，咬一口，咔嚓脆响里，咸香裹着桂蜜的甜，倒像把秋天的桂花香，都揉进了肚子里。☘️环境很好，服务满分，下次还会再来。

全聚德，吃过很多次了，不过都是在火车站那家，淮海店这还是第一次。打卡于23年春节假期，也是疫情放开后的第一次家庭聚餐。个人觉得这家口味胜于天目店，貌似天目店也关门了，那就祝愿淮海店能长长久久！大环境不好，能生存下来不容易的。

非遗焕新、一脉一味[烟花]今天，农历六月初六，全聚德创建161周年，前门店组织员工举行隆重的“敬匾”仪式，守正创新，续写华章[庆祝][庆祝][庆祝]，烤鸭口味一般，不太适合南方人的口味，店里服务员很热情，总的来说挺好的

今天我和家人来到了淮海中路780号，是一个百年传承的全聚德烤鸭，我们稍微等了一下，师傅端上了一只又大又肥的鸭子，他用他娴熟的刀法把半个鸭子给我们切成了一片一片，鸭肉看上去我都流口水，这个鸭肉和鸭皮衔接的就特别好，烤出来非常的脆。而且说全聚德烤鸭吃在嘴里就入口绵软，特别丝滑，以后和家人会经常来吃全聚德的烤鸭，因为我觉得北京的填鸭是在其他地方所买不到的，而且他用的这种烤制的方法也是独一无二的，以后会经常来的，真的是非常好，作为一家上市公司，他们有的是实力和财力，希望他们能为我们制作出更加精美口感的烤鸭，为上海老百姓增添口福，也希望全聚德能够拓展更多的以鸭子为主体的北京菜，让我们能够更加深刻的欣赏北京美食。

已经很久没来全聚德打卡了，踏着黄金周尾声的步伐，和亲朋好友一起来聚餐，查看了菜谱以后，感觉到全聚德老字号也在与时俱进，更改了很多菜谱，以符合现代人的饮食习惯[强]「盛世牡丹烤鸭」色香味俱全，还是那么的好吃，不愧是烤鸭界的No.1[馋][馋][馋]「全聚德冰镇鸭肝」作为冷盆，口味非常清淡，可口，有鹅肝的风味[馋][自拍][自拍]「宫廷豌豆黄」甜点做得非常可爱，颜色也漂亮，口味上有很大的提升空间[开心][开心][开心]

老牌的北京烤鸭店，淮海路店也有些年头了，店面宽敞适合家庭聚餐。套餐量足扎实，太实在了「全聚德烤鸭」现场片皮口感好「老北京干炸丸子」又香又脆「全聚德芥末鸭掌」去骨鸭掌蘸上芥末酱有滋有味「宫保鸡丁」「鸭汤娃娃菜」没有膻味挺好喝「宫廷豌豆黄」可可爱爱口感绵密「雪梨汁扎」新鲜可口服务热情周到。

每年都要来一次的烤鸭店，菜品水平始终如一。片鸭子的厨师手法娴熟，行云流水，刚片下的鸭皮蘸白糖鲜美无比。两笼饼皮配一只鸭子的鸭肉刚刚好。剔下的鸭架做椒盐，肉还挺多。雪菜蒸黄鱼的食材非常新鲜，原汁原味的鲜美。乾隆白菜的麻酱汁是我喜欢的口味。最后上桌的豌豆黄小鸭子造型可爱。整体来说，全聚德对菜品非常用心。