听说他们家泡酸菜的记忆是非物质文化遗产，酸菜，想要的青菜，我亲自去看了，就在青菜地里面，他们家自己种的，每年过年的时候会收一次，那个酸菜包子工艺呢，就是手工的那种地窖泡制的，夏天的话都能听着乳酸菌在发酵的那种咕噜咕噜的声音。酸菜真的就是酸菜的味道，嗯，只有听说眉山是中国的泡菜之都，在一块他的那个气候也特别适合泡菜的发酵。

前几天去乐山县夹江县了，在夹江县到三洞镇的路上，看见了这家店，这家店主要是卖泡海椒和姜的，这那边的特产，听说有已经销到很多地方了，所以我们也买了一个盒泡海椒，每根都长长的，看着很舒服，虽然现在还没有品尝，但是看着很喜人。

一个泡菜可以成为非遗产品，奖状证书放几大排，真的不容易，进厂房参观，里面干净卫生，泡姜，泡酸菜，泡辣椒，应有尽有，听说马上还要扩大，希望越来越好