大众点评第一次差评给你家。首先：环境一般，服务冷淡。没几个人，却需要等很久。其次：味道差。网评推荐的18元一屉6只牛肉烧麦太难吃了，先不说是否对得起这个价格，单是烧麦都是塌底，一拎即破，就只能说明牛肉馅掺水太多。一盘最简单的蒜蓉生菜，结果炒出蒜蓉“浆糊”生菜新高度，还能再水些吗？一碗羊杂汤咸死个人，没有什么羊杂肉，确切说应该是羊汤煮粉条。如果这碗性价比极差的羊汤如果是免费配送牛肉烧麦也就凑合了,后来才知是要单收费16元。嗨…..性价比极差的一顿饭。结论：味道差！环境差！服务差！但凡能有一样好点的，我也觉得这顿饭能凑合说得过去，不至于给你家差评。😤

[薄荷]环境：市中心街坊邻里店，店里全是当地人，中年男性为主。有人抽烟，感觉这边饭店抽烟很普遍。[米饭]口味：一个人吃饭比较困难，一锅牛肉汤配白米饭，锅底下是白菜粉。有荤有素有汤，下饭正好。[糖果]性价比：可能早上过来比较合适，能尝下烧卖饺子等。晚上不想吃这类。这边特色是头脑吧，纯粹感到好奇，没勇气尝试。

终于鼓足勇气来尝尝这份与北京豆汁齐名的太原头脑。「单碗头脑」头脑很滋补，看介绍是多种食材调制成的，有淡淡的黄酒味道，虽然里面有羊肉但基本上没有羊膻味，搭配店里自制的腌韭菜，早晨来一碗浑身都暖和了！敢于尝试的可以来挑战一下！「羊肉烧卖」烧麦是太原大街小巷很常见的，我们点的牛肉的，与平时吃的包糯米的不太一样，这里的是肉馅，牛肉口感紧实，烧麦皮薄有韧劲，是来太原一定要吃的！

来太原，喝头脑，早餐届的天花板！头脑，不知道怎么传的，说是一般人喝不了，属于黑暗料理，经过尝试，到现在来太原就想喝一碗，觉得非常好，特别是一大早喝一碗，浑身暖暖，充满力量！惠丰美食园，看到一个美食博主的视频，过来的，清真餐厅，装修布局，桌椅板凳，有年代感。墙上贴满了字画，看着有文化气息，很舒服！进门点餐、付款，直接找座位就好！除了小菜自己取，其他的都是送到桌上，挺好！一个单碗、半份牛肉烧麦，还送一壶黄酒，就点免费的小菜，完美！「单碗头脑」头脑基本都差不多，没有太大的区别，这里头脑里面的山药比较软烂，个人很喜欢😍，吃起来软软的，非常棒！「牛肉烧卖」实实在在，馅料饱满，先吃原味，再蘸醋吃，能吃出不同的味道！「小菜」小菜拌的很用心，咸淡适中，就是韭菜腌制的有点咸，头脑伴侣，也许就是这个味道吧！吃好早餐，就会舒服一整天，因为是一天的开始！为了一天开心，必须吃好早餐！

爱生活，爱点评继续打卡太原各家头脑之旅，这次是被各个博主打卡的解放路的惠丰美食园，这解放路买牛羊肉的这一边，来这里喝头脑的人真多呐，里面全坐满了，外面还有桌子！店员大部分都是叔叔阿姨，服务挺好的！这家的「单碗头脑」味道个人感觉是真不错，喝过的头脑里数一数二的！羊肉很大块，山药很软烂，汤很烫，喜欢这种烫的感觉，有些店端上来都是温的，就不好喝！送一壶黄酒，帽盒掰碎了泡在头脑汤了，配合着「腌韭菜」，美味呐！一碗头脑一壶黄酒下肚，是真的舒坦呐！

头脑是太原著名的小吃，和一些城市的小吃一样，喜欢的人会按不释口，不喜欢的人可能难以下咽。个人的感受，头脑汤很淡，里面的羊肉很软烂，味道非常好。听当地人讲这口儿是补的，所以他家还有月卡销售，说明当地有不少人就爱这口儿。他家在清真寺边上，早晨时分，有不少当地的食客。虽然商家建议配着小咸菜吃，但是小咸菜真的是咸味略重，索性还是直接原味喝了。个人觉得他家牛肉烧卖的馅儿比羊肉的好吃。还点了牛肉丸子汤，其中有少许的豆干块，汤的味道有些像北京馄饨汤的味道，咸味偏重，如果能用少许牛肉原汤，或许味道会更加。

大众点评上评分很高的一个多年老店，应该是一家清真店铺，头脑只有早上卖，烧卖是纯肉的，非常实在，牛肉羊肉都吃了，但是从个人口味讲，烧卖油太大了，就算放了很多醋，吃了两个还是很闷。买了酱鸡打包，因为水分很大感觉不太入味。

来太原旅游，打卡了惠丰美食园，一下就被圈粉！店内环境干净敞亮，烟火气十足。头脑是必尝招牌，羊肉、山药、藕片等食材搭配醇厚汤汁，味道独特又养生，喝上一口全身都暖乎乎的。他家的帽盒酥脆掉渣，和头脑堪称绝配。价格实惠，分量管饱，服务人员也很热情，耐心介绍各种特色早点。想吃正宗太原早餐，选这儿准没错！

据说是太原当地才有的早餐.....这家老店距酒店不远，必须过来试试生意挺好基本都是当地人「单碗头脑」名字听起奇奇怪怪，实际是偏面糊搞搞羹羹，白味，里面加了羊肉藕片还有山药，送到一小瓶黄酒不敢喝，建议搭配免费的泡菜一起入口。不过，个人不习惯...「牛肉烧卖」「羊肉烧卖」名字叫稍梅，实际是烧卖，皮薄肉厚，牛肉羊肉分量足，肉肉挺香，吃两个就胀了，牛肉汤倒中规中矩人均25试试体验也不错4.0

强推！不是网红店，很多本地人在这吃！！第一次听说头脑～有很特色！里面素头脑里面有藕片之类的菜烧卖很大一个很好吃😋