保定驴肉火烧是河北名吃。火烧外皮烤后酥脆，内里柔软，肉质软烂入味，瘦而不柴，肥而不腻，咸淡适中，配上小辣椒和大蒜，进一步丰富口感，更美味。几乎每家店都有免费的粥，小咸菜，腌辣椒，价位不高，花不了多少钱吃得很舒服。

去动物园可以选择这家店，驴肉火烧很香啊

今天下午和两个兄弟回天津，路过保定下道来到保定兴源驴肉火烧，无愧于其口碑！它把驴肉火烧这道保定名吃的精髓展现得淋漓尽致：现烤火烧的极致酥脆，优质驴肉的醇厚本味，恰到好处的传统调味。没有花哨的噱头，只有对食材和手艺的扎实呈现。无论是本地老饕解馋，还是外地游客打卡体验最正宗的保定味道，这里都是绝佳的选择。