清镇的刘姨妈黄粑，堪称美食中的佼佼者！其制作过程十分讲究，先是精心挑选颗粒饱满的优质糯米和新鲜黄豆，将它们充分浸泡后磨成细腻的浆汁。接着，把醇厚的红糖融入其中，反复搅拌均匀，让三者的味道充分交融。然后用清香的粽叶仔细包裹，放入蒸笼中经过长时间的蒸煮。这样制作出的黄粑，口感软糯细腻，入口时，糯米的软糯弹牙、黄豆的香醇以及红糖的甜蜜完美融合，层次丰富。无论是简单蒸制，品尝其原汁原味的纯粹，还是煎至外皮金黄酥脆，都让人陶醉其中，满口留香，回味悠长。真不愧是地方特色美食的杰出代表！

只有在清镇才能吃到的正宗黄粑，物美价廉