这家店收藏了挺久的了正好今天中午有时间的话和朋友过去试一下整体的话一般吧没有我之前吃的那种酸，因为他的酸菜不酸我们点的两个极品豆花菜的本身没什么全靠那个蘸水说实话跟我之前吃的不一样之前他们的那个汤会酸一点酸菜也是酸的婴儿异吧，可能更多喜欢吃这个味道人中午还挺多的分量比较足你的近的话可以去试试，特地去打卡的话就没必要

泸州酸菜豆花火锅：鲜酸滚烫，舌尖上的性价比风暴[色][色][色][米饭]口味：踏入这家很有烟火气的店，一锅翻滚的酸菜豆花汤底立刻俘获了嗅觉——那是酸菜自然发酵的醇厚酸香，清爽开胃却绝不刺激，温柔裹挟着现磨豆浆的浓郁豆乳芬芳。汤色清亮诱人，酸味如溪流般轻盈淌过舌尖，鲜味却如磐石稳稳沉淀，一口入喉，五脏六腑都熨帖得舒展开来。主角豆花，每日现点，嫩滑如凝脂，滚汤中稍稍浸润便温柔起伏。夹起一块，无需费力，舌尖轻轻一抿便化开，滚烫中释放出纯粹浓郁的豆香，与酸汤的鲜爽交织成绝妙二重奏。而真正点爆味蕾的，是那秘制蘸水！红亮的辣椒油、酥脆的豆子、鲜麻的花椒、提味的香菜蒜末……所有辛香在碗中碰撞融合，一蘸之下，豆花的清甜瞬间被点燃，化作一股鲜香麻辣的激流，霸道又过瘾，吃得人额头冒汗仍停不下筷。[糖果]性价比：最令人惊喜的，是那份毫无负担的畅快：洁白浓醇的现磨豆浆无限续杯，豆香温润抚慰味蕾；嫩滑豆花更是任性无限自取，堆满小碗也不心疼。人均几十元，却能在这滚烫酸鲜的江湖里吃到扶墙而出——当鲜美味道与极致性价比激烈碰撞，谁能拒绝这场酣畅淋漓的舌尖狂欢？

这家酸菜豆花火锅开在川大小北门外，开了十多年，附近居民和学生的食堂级选择。人均30元左右就能吃得很满足。锅底自带豆花、酥肉、火腿肠、青笋等配菜，分量扎实，两人点一锅基本不用加菜。豆花品质稳定，入口即化，锅底酸菜和番茄的搭配让汤头清爽开胃，没有明显的味精感。蘸水是灵魂，加点木姜子油、醋，再来一点原汤稀释后更提鲜。推荐点荤豆花或者极品，额外配的蹄花和排骨软烂入味。豆浆免费且现磨，微甜解腻，搭配豆花刚好。食材新鲜，酥肉现炸，配菜丰富，豆芽、木耳、平菇等吸饱汤汁后很入味。汤底越煮越鲜，吃完不会口干。整体没有花哨的营销，靠味道和实惠立足，适合追求朴实家常味的人。

火锅味道正宗,食材新鲜,种类丰富,让人大快朵颐汤底浓郁,香气扑鼻,辣而不燥,回味无穷店内环境温馨舒适,服务周到,氛围热闹,是朋友聚会的好去处每次光顾都有新的惊喜,让人流连忘返,下次还会再来