来了福州之后发现当地膳食的特点清淡、少油、量不大但鲜（食材本身烹饪出的鲜，不是味精什么人造调料调出来的），特意来品尝这家福屿捞化，打车来的路上发现附近还有其他店也差不多是这个店名，道路边也有划线停车位，为什么叫捞化，查了一下说是福建的莆田古时称兴华，捞兴华米粉后来就称为捞化，点了兴华粉（细）配了不少配料，店里面一进门就能看到所有配料以及对应的价格「拌骨髓」「骨髓汤」到福州建议尝一下骨髓，外面的筋膜一咬有些脆，里面又很香，和传统骨髓油油的印象完全不同，拌骨髓（凉拌菜）也是很清淡的口味，感觉像水煮之后直接捞出来的，没怎么拌，这点要注意，当然店里有料汁可以自己取，感觉淡的可以蘸着吃「拌胸口油」胸口油又脆又奶香，很喜欢，我是点了直接放到捞化里面的

又来和同事一起去福屿捞化吃个工作餐啦。福州捞化还得是福屿捞化，大骨鲜汤底，汤亮清鲜。自己组合一下爱吃的食材👉鱿鱼仔、花蛤、蛏子、毛肚、腊肠、鱼肠、骨髓、蟹柳、肥肠、罗汉肉、虾滑……蒜蓉葱油凉拌味道很不错，选几个大家都爱吃的：凉拌毛肚、骨髓、猪脑、花肠[亲亲]

大半夜去的还挺多人，2个人点了一份＋4颗鱼丸＋一份芋泥，以为差不多，结果撑爆了，那个鱼丸超级大颗，吃一颗就饱了，如图真的很大，千万不要多买，捞化也是很大一盆哦，而且很鲜必须尝一下，芋泥不甜不腻，点的都很符合我的口味。坏境一般，就普通小店，服务还不错，拿了号码牌服务员会叫号给端过去。