一根面是巍山的传统小吃，就来到这个很火的“朱记”试一试。前一天下午路过看到关门了，问了才知道只营业到中午，卖完就完了。第二天早早启程打卡，在公园边上，很好找。面条劲道，一根一根手工扯的，所以会有点慢，而且老板一碗一碗的打调料，更慢了，所以不适合着急的人吃哦。整完面看起来很红，但是清淡的，调味来说我个人觉得不够滋味，不过炸蛋很好吃。

这家店在古城边上，每日营业时间比古城里面那家网红店要长，所以也变成网红店了。一根面就是像蚊香一样盘在那里的一根连续的面条，煮完以后，看不出来和别的面的区别了。吃起来是挺有筋道的。加了耙肉，感觉就是带皮的扣肉，炖的很烂，丝丝分明了。还加了个荷包蛋，外面炸成一个球了，外酥里嫩，很有水平。还有一些咸菜自取，满满一大碗，吃饱没问题。

一根面，小碗10元，制作过程是一根，到每碗里不见得是一根。耙肉饵丝，小碗8元。除了饵丝，所有调料和一根面一毛一样。要说不同，一根面粗一些，饵丝更有嚼劲。调料丰富，番茄酱、辣椒油、胡椒面、生抽、蒜蓉、肉粒、笋丁、韭菜、小葱、白芝麻…老板还洒了一撮白色粉末，不知是盐是糖还是味精，心里一紧，哪种都不太好，本身味道很厚重了。加耙肉（炖的很烂的猪肘子），可选肥瘦。老板问的急，后面队伍长，仓促回复:加，于是，每碗加五元。后来反应过来，耙肉饵丝，本身有耙肉，为什么还问加不加，看老板加的耙肉，也没多少。好奇如果不加耙肉，耙肉饵丝里到底有没有耙肉。个人觉得偏咸，性价比一般。

本来打算去吃苏老三的，因为住在先锋书院的后面，走路到苏老三有点远，所以选择了这家，也是大家推荐的前三名，可能因为大家的口味差异，我个人是觉得吃起来一般般，没有惊艳也没有非常好吃，就是普普通通的一碗面，我很努力的把自己带入当地人的身份去品尝，也丝毫没有吃出来什么感觉，同行的人和我感受差不多。吃了五湖四海所有地方的面，也算是集齐一枚。

之前总也在某音上刷到过，这次终于来现实版的啦[薄荷]环境：就是那种特别淳朴的小饭馆，当地人一般早上来吃，中午左右面没有了，就关店了[笑脸]特别佛系[服务铃]服务：进去后直接和老板说吃啥就可以，价目表直接在墙上，一目了然，店家也很热情，还告诉我们有免费的当地泡菜（泡菜也好吃）[糖果]性价比：一份小份的「一根面汤面」一份小份「小份粑肉饵丝」两个人吃完全够，味道也不错

这家店不在古城里面，在外面广场侧边。早晨人很多要排队先点单，排着拿到面之后再找座位。小店不大里外都能坐满还得拼桌。店里面有拌菜可按个人食量自取，炸鸡蛋超级香，但是扒肉已经很香很腻了，再配上油油的炸蛋，真的非常腻。要是点炸蛋可以不必选带肥肉的扒肉。这家店非常推荐，面是好吃的，看到本地人也有来吃的。

老公非常想来南诏古国追忆一下赵灵儿，租个车我们就从大理开过来了，停车场边上这家排了好长的队，饥肠辘辘的我们就跟着群众路线选了这家。[薄荷]环境：就是一个一看就开了很多年的老馆子，听着老板一边下面一边跟认识的街坊聊天，特别有烟火气，老板很客气，知道是外地来玩的还特意问的很细对口味的需求[米饭]口味：「一根面汤面」面是真的就一根啊，一直嗦一直嗦，腮帮子累坏了，口味挺独特「煎鸡蛋」鸡蛋煎的略微抽象了点，但泡在汤里很吸味很好吃巍山这个小城很美，有机会还要来的

一大早排队的人就不少，老板很热情的介绍自己家的店，从开店历史到食材选用、面条制作，兴致来了还高歌一曲[鼓掌][鼓掌]耙肉是真的很巴适，软和。两年前偶然路过被这儿的油菜花田迷了眼，但没在巍山停留，这一想就是两年，今年总算能安排一个行程在这里，又发现新的兴趣点，值得再来

一定一定要赶早，中午就打烊了，只卖早上。小碗加肉15元。真的排大队，9点到的发现人超多，为了等一根面，10点半的高铁都退改了。下次尝尝其他家的一根面，巍山古城不止这一家。汤底是肘子和大骨熬制的，很醇厚，我喜欢多加蒜蓉和番茄酱。番茄酱是新鲜番茄搅碎制成的，不是蘸薯条那种。多说一句，北方朋友如果想看个新奇那可以尝尝，但毕竟云南不是面食为主的地方，面的品质不要跟北方比。自己斟酌。

一家很有名气的店，很多外地来巍山旅游的游客都要来这里吃上一碗面，当然了，本地人也觉这面很不错。店面不大，几张小桌子。厨房相当于半开放，可以看得到里面的操作。前来吃饭的人很多，总是大队伍排的长长的。终于排到了，选面，是否加蛋，或者其他，看自己需要。他家的面口味很不错，咸淡适中，肉很入味。最大特点就是一根面就是一碗面，如名字一般，真的是一根面。也因此，得名，成为网红面。