油淋百叶，味道不错，就是量有点少，底下是黄豆芽，要是绿豆芽就好了。生炒大肠，洗的很干净，酸菜味道不错，很下饭，推荐。「客家豆腐煲」豆腐煲个人感觉一般，价格偏贵一点，豆腐品质是可以的。总体来说味道不错，有路过可尝试。

黄椒活肉，活肉就是削骨肉，本身没有特殊调味，单纯依靠蘸料调味，但是这肉实在是硬货，和什么在一起都很难不好吃，蘸水很特别，有酱油和辣椒风味，解腻爽口。豆腐煲，鲜香十足香菇，五花肉，葱姜蒜一起，连汤汁都很下饭，豆腐味道比较特殊，可能有些人吃不惯。

在「连城客家」解锁正宗客家味！进店就送的免费花生太香了，咸香酥脆根本停不下来～必点爆炒九门头绝了，牛肚、牛肉等部位脆嫩弹牙，调味层次丰富，镬气十足超下酒！牛肉新鲜度拉满，刚出锅时软嫩多汁，凉了确实会变硬，建议趁热光盘～盐酒鸡带着浓郁米酒香，虽然个人不太习惯这口，但鸡肉炖煮得软烂入味，喜欢酒香的宝子可以试试。整体客家风味浓郁，妥妥的深夜干饭小馆，九门头必须N刷！

华大西街后面的餐馆，这里餐厅确实很多，但是大部分是东北菜，难得有一家客家菜。牛肉挺好吃的，嫩嫩的。河田鸡也不错，笋有点碰运气，每次吃口感都不太一样，有时候嫩有时候老，品控没有做好。其他菜都还可以，不怎么踩雷

连诚客家真是地道的客家风味！招牌盐焗鸡必点，咸香入味，肉质紧实又嫩滑，搭配姜葱蘸料简直绝了！酿豆腐也超赞，外皮煎得微焦，内馅鲜嫩多汁，客家风味十足。环境干净整洁，服务员热情周到，上菜速度也快。人均50-60元就能吃得超满足，性价比超高！特别喜欢他们家的三及第汤，料足味鲜，喝一口暖到胃里。整体来说，菜品正宗、分量实在，是吃客家菜的好去处，下次还会再来！

在万科附近的小吃一条街，晚上饭点的时候还是很热闹的，因为紧邻华侨大学，会有很多居民以及大学生过来吃，所以店里都坐的满满的，很热闹，。食材的话也都很不错，主要做客家菜偏向于重口味，很适合下酒哦！牛肉牛百叶炒的都很嫩，火候正好，这个炸鳗鱼苗也真的是很酥脆，还有一些菜都是很适合下酒的，适合大家吃吃喝喝聊聊天。

前段时间连续打卡连城客家餐厅，真的被狠狠拿捏住！一进店，暖烘烘的烟火气就扑面而来。招牌菜香嫩入味，像芋子包，皮弹馅鲜，一口下去超满足。服务员热情周到，添水及时。装修满是客家风情，氛围感拉满！总之，想品尝地道客家菜，来这儿准没错！

华大门口的客家菜，同学极力推荐的。位置稍微有点偏了，有点吃亏。「客家盐酒鸡」鸡肉紧实鲜甜。「连城白肉」蘸酱用的黄椒，深得我心，肉太细碎了，性价比不高。「客家炖汤」炖汤肉吃起来明显的复热过的，没啥滋味，还是点现做的汤品吧总体味道不错，食材也过得去，还算推荐。

又又又来啦～超喜欢客家菜，吃不腻，真材实料，不愧是集美区客家菜排行榜第一名。「猪八品」听说猪的八个部位，内脏加瘦肉「酸菜炒笋」百吃不腻啊，笋很鲜很嫩，也价格便宜「溪鱼豆腐」溪鱼的鲜甜加上豆腐，鲜到卷舌头「爆炒花蛤」花蛤很新鲜，很大一盘才二十几块，良心价「活肉」满满一盆，很嫩的猪脸颊瘦肉，全部都是肉。「糖醋排骨」真材实料，都是排骨，很大块，不像有的店都是面粉，加了菠萝，还用番茄调味道，没什么添加剂，味道很赞，小孩子很喜欢[服务铃]服务：另外老板娘也人美人好，小孩子在哭，她赶紧过来问“是不是晕车”，如果是，要去厨房切姜来敷，真好[色]

想吃客家菜了，随机选了一家试试，于是选了华大后门的这家。「客家盐酒鸡」鸡应该养的时间比较久了，吃起来肉相对较硬，鸡皮比较有劲。酒香味十足。「草根炖筒骨」草根炖的比较清淡，感觉适合养胃。「白灼黄牛肉」牛肉是客家菜特色，肉质不错。吃得停不下来。「客家芋儿丝」芋头丝且得比较细，炸后比较脆，吃起来芋头香味很足。适合下酒。