好朋友推荐的顺德超级美味的私房菜，环境和服务都很棒。鱼翅大口吃着非常过瘾，汤也很鲜美，加一点红醋更有一番风味。青花椒蒸鱼非常新鲜，花椒的口感恰到好处，让人甚至想配上一碗米饭。饭后甜点有蛋奶香，汤圆QQ弹弹。

[薄荷]环境：不过不失全部是房间房间里没什么装饰可言[米饭]口味：鱼翅汤个人感觉完全没有惊喜就只是鱼翅和牙菜连条火腿丝都没有无骨鲫鱼火喉控制还是在线嫩滑[服务铃]服务：已经特意叮嘱不要香芹到上汤还是绿油油的飘在汤里真应了那句弃之可惜，食之无味！无语至极

顺德凤城“壹尚翅”坐落在拥有绿色巨肺的顺峰山⛰️山脚下，风景很美。难以想象噶好吃😋的一间私房菜菜馆居然是隐藏在苏岗村的一幢民宅里。隐秘🔏且不张扬。【金钩浓汤翅：鱼翅平靓正，女儿提前1个月预订了金钩翅。当小餐车推进包房现做的一瞬间，惊喜不断：整片的金钩翅铺满整个餐盘，量足。底汤🥣在老板的推荐下选择了最为普通、也最见功力的“白汤”（25元一位）—浓郁猪骨高汤底，配以嫩嫩的豆芽段、绿油油的芹菜丝，简单却令人赏心悦目，馋涎欲滴呀。一口原汤下肚，魂都飞了，哈哈[色][惊叹]【青榄汁焗海鳝：海鳝鱼做成菊花状，改刀去骨配以青榄汁和柠檬丝，酸酸甜甜很开胃，阿拉上海宁算是开眼见了【金汁燕窝/汤圆，金汁由椰浆配南瓜泥，清甜、爽滑，滋阴润肺老板也很实惠，配了6件咕咾肉和6件酿鱿鱼生菜梗，这个做法与搭配，非常的“顺德”，好吃的来老板人也很好，得知我们其中有一人昨天生日🎂，因昨天未启市，今天的午餐特意送了3碗翅汤面，很感动拢共1092枚，品质服务口味都是天花板。这里还有很多招牌菜，希望春暖花开时，能带着上海的一帮好吃的友人再一次光临。食在广州，厨出凤城原来是有道理的[耶]

[米饭]口味：还是一如既往的好，特色菜很多「金牌脆皮乳鸽」爆汁的，肉质很嫩[强][强]「花椒蒸无骨则鱼」爱吃鱼的怎么能错过呢，不喜欢吃鱼的本人都喜欢上了，没什么不冲的理由「新派酿生菜梗」必点必点，哈哈哈，多年都爱的菜品[强][强][强][强]「炭烧和牛叉烧」性价比一般，小贵🤣🤣「金汁汤团」感觉底汤糖度能再减一点[笑哭][笑哭]「川贝雪梨例汤」就很滋润，不是味精水，推荐滴[嘿哈][薄荷]环境：包间为主，私密性很强，方便聊天，环境优美干净舒适，有大房小房。挺好滴[服务铃]服务：还好洛，如果能设置一个呼唤铃可能更好了，房间里面呼唤服务员可能没有大厅的方便，到服务员进门上菜服务都会敲门，挺礼貌滴[狗头][狗头]

整体出品4星到4星半之间。特色是招牌浓汤翅，高汤底配上货真价实的鱼翅（不碎，一整片上的新鲜金钩翅），还有一只鲜虾云吞，汤头鲜美，鱼翅顺滑。花椒蒸鱼骨鲫鱼：很顺德的做法，鱼肉鲜甜，配上花椒的香、麻，非常对胃口。黑松露捞起响螺片：做法清新，黑松露调味比较霸道，口感咸鲜，柠檬草的搭配挺解腻。虾饼：以为是一整只虾做的饼，原来底部是墨鱼饼，吃起来有点油腻，观察了一下很多人都没吃完一整个。金汁汤圆：跟想象中的不一样，椰汁南瓜底很滑腻，汤圆不是传统中式汤圆，透明藕粉制的，抹茶、紫薯、芝麻馅，吃了那么多东西还能吃得下。酿生菜梗：卖相不咋地，吃起来意外的好吃，有很浓的花生香，但不是花生油的腻味，搭配酱料口感挺清爽的。整体而言出品都不错，就是缺了点小炒，基本都是大肉，比较腻口。建议增加点沙拉菜或者水果。

[薄荷]环境：全是包房，门口算是好停车，有两个餐厅，都有电梯，整体环境不错的说「海螺片」无脑推荐一下，捞起螺片，配着香茅，口感很好！而且菜品食材很新鲜～「新派酿生菜梗」这个属于新派的菜吧，上面还浇了液体奶酪，口感，嗯……很新鲜，不过不推荐了「青榄汁焗海鳝」我们今天吃到的海鳝很新鲜，是现买的！非常Q弹，而且菜连还有青橄榄，吃下去是能感受到这个青橄榄之于菜品本身的提味。

没有好好拍照，但是还是想推荐这家不大的店，这边的店好像都是这样，在自家的楼里改造成私人菜馆。但是味道出品都很赞。鱼翅汤很浓郁好喝，水煮牛肉竟然也意外的好吃。羊肉煲配腐乳酱也是很经典，基本上每次来佛山都会吃得很饱。对了，乳鸽的味道也不输中山的。

[薄荷]环境：在一个幼儿园附近的民居改造，外面看着平平无奇的，但是里面别有洞天，有两栋楼，都是包厢，私密性很好。「鱼翅」属于招牌菜，性价比很高，汤底很鲜但是吃的出来不是科技，喝完嘴巴不难受「溏心鲍捞饭」12头干鲍，口感非常Q弹，鲍汁浓厚配饭决绝子。「盐焗蟹」味道特别，有姜味正好驱寒，这个季节虽然不大但已经有黄了「金牌脆皮乳鸽」看起来就中规中矩，但吃起来！！脆皮肉爆汁，汤水直接下来，要试试[服务铃]服务：服务非常好，包厢单独服务员，但是不会过度打扰。之前评论区说的一些不好的情况我没遇到，加了v态度很好，提前发了菜单，也会推荐适当人数配菜，问价格也都直接告知会再来

跟老公两个人想着随便吃之前朋友接待有带过我来这儿当时感觉鱼翅汤还不错今天等娃兴趣班下课过来这儿点了两个菜这里只有房间没有大厅一道茶28元「花椒蒸无骨则鱼」有点腥「奇妙酱桂虾」不是我们的口味这个酱这次总体比较失望。

重要的时间重要的人就会想到去这里因为出品相当稳定无踩雷「鱼翅」每次必点，啖汤真的好正「青榄汁焗海鳝」我很爱的一道菜，青榄汁的酸味有效解腻，可以吃好多雪花牛肉第一次点，牛肉肉质好，烹饪也简单，但不会太惊艳「金牌脆皮乳鸽」也是我们很爱的一道「秘制咕咾肉」这个我真的欣赏不来，觉得味道有点奇怪。