挺有意思的包子。在六安转车，中间有两个多小时。正值饭点，所以大众点评搜罗下附近的有特色的小吃。看到大井拐包子，说是在六安当地挺出名的，心想一个包子有啥不一样，于是就扫了电动车来一探究竟。[薄荷]环境:去的是水云涧店，附近真的超级热闹，人超多，吃的也超级多。这家店在绿篮子对面，两间门面。装修还不错，挺干爽的。[服务铃]服务:因人而异，有的服务员态度很好，有的服务员态度一般，吃饭的空挡有一个顾客就因为男服务员语气破防了，争论了几句，挺有意思。味道：包子是扁的，包子是扁的，像饼子，又没饼子这么大，像包子，又没包子那么鼓，有意思。一开始点了三个没够吃，又点了两个有点撑。这里的包子不像外面包子铺的包子，特别是肉包，吃完一嘴的味，一上午打嗝都是那种味，这里没有，肉虽然不多，但是味道还可以。包子整体软软的，口感还行。沙汤也挺有意思，和皖北的沙汤不太一样，口感上更为粘稠，鸡蛋液和汤互不融合，味道相当清淡。综上，适合日常过早，推荐给爱早起和爱吃早饭的你们。

很好吃的发面肉包子。「大别山土猪肉包」好吃，扁扁的肉包子，面皮很松软，面发的很好，软乎乎的包子，肉馅尚可，偶尔有一些囔囔筋状的东西需要吐掉。两元一个。「沙汤」鸡蛋打汤，上面放了一小撮炒米，很新鲜的喝法。汤底不是常规的沙汤做法，而是辣糊汤那种大鼻涕状黏稠汤，虽然鲜，但是黏糊劲实在糟心。不过我自有妙计，拿起勺子疯狂搅拌，搅泄了就是正常液体状态。由于肉包子非常好吃，又打包了两个回去吃。口感不如堂食，尽量别打包。肉包子好吃程度:步行一公里内，绝佳食品。步行距离＞三公里，得不偿失。

大井拐是六安非常有名的网红早餐店。我们是4个人吃的，第1次品尝了六安的果汁砂糖，印象比较深刻，骨质砂糖的汤汁应该是用骨头熬制的。应该在其中加入了淀粉和生鸡蛋蛋清，口味还是比较清淡的，汤汁比较粘稠，有点类似于银鱼羹的口感。馒头包子形状偏扁，馅料味儿比较足。