在江口县逛吃时被本地朋友安利了沿河这家糯米包子，果然是藏在街头的惊喜！店面就在沿河路边，红底招牌写着“老字号糯米包”，早上七点多就围满了人，看这阵仗就知道错不了。他们家的糯米包是现包现蒸的，透过玻璃柜能看到阿姨们揉面的手法——糯米粉揉得光溜筋道，揪成小剂子擀成圆皮，包馅时手速快得像在表演。外皮蒸出来是半透明的米白色，带着自然的米香，捏起来QQ弹的，咬下去不会粘牙，反而有种独特的嚼劲。馅料选择比想象中丰富！经典的咸菜肉末馅一定要试，咸菜是本地腌的青菜，带着微微的酸脆，和肉末的油脂香融合得刚好，咸淡拿捏得特别准；甜口的豆沙馅是自制的，红豆沙细腻绵密，还带着点颗粒感，甜度不齁，配着糯米香特别清爽。朋友强推的腊肉糯米馅更是惊艳，腊肉香而不腻，油脂渗进糯米皮里，一口下去满口油香却不腻人。刚出笼的包子热乎乎的，捧着烫手却舍不得放，米香混着馅料香直往鼻子里钻。3.5元一个的价格很实在，阿姨打包时还会笑着说“趁热吃才香”，亲切感拉满。唯一遗憾是店面小没座位，只能站在路边吃，但这种接地气的吃法反而更有味道。据说很多人特意从县城赶来买，早上十点多就卖得差不多了。来江口玩的话，一定要早起冲这口地道糯米包，绝对值回早起的困倦！

🍘被江口人封神的糯米包子！一口下去香到舔手指来江口玩被本地大叔安利的神仙小吃——沿河糯米包子，据说只有老巷子里的小摊才有，找了半天才摸到，果然没让人失望！刚出锅的糯米包子白白胖胖，像小枕头一样鼓鼓囊囊，拿在手里温温热热的，油纸都浸着油香～外皮是糯米粉做的，软乎乎带着点嚼劲，不像普通包子那么蓬松，反而更扎实，咬开能看到细密的气孔，带着淡淡的米香。内馅真的绝了！选的鲜肉笋丁馅，猪肉剁得细腻，混着脆嫩的笋丁和一点点辣椒，咸香中带点微辣，油润却不腻口。阿姨说馅料是提前用猪油炒过的，难怪香味这么浓，每一口都能吃到肉粒和笋丁的碰撞，口感超丰富！还试了豆沙馅的，甜度刚好不齁，红豆沙细腻带点颗粒感，混着糯米的清香，像在吃软fufu的糯米糍，甜食党直接爱住！据说还有芝麻馅和咸菜馅，下次一定要都试一遍～重点是价格太感人了！2块5一个，买3送1，揣4个在手里才6块钱，顶饱又实惠。阿姨每天凌晨4点就开始蒸，卖到上午10点多就收摊，去晚了根本抢不到，好多本地人都是10个10个地买，说是给家里小孩当早餐。吃的时候一定要趁热！凉了糯米会有点硬，最好拿到手就啃，配上一杯本地豆浆，就是江口人最地道的早餐打开方式～临走前忍不住打包了10个，阿姨还贴心地用保温袋装好，说回家蒸5分钟就和刚出锅的一样香。📍地址：江口县沿河路老菜场入口（认准戴蓝布帽的张阿姨小摊，旁边有个修鞋摊）⏰时间：5:30-10:30（卖完就收摊，建议早去！）来江口别只知道粉面了！这个藏在菜场里的糯米包子，才是本地人私藏的早餐魂啊～咬一口满嘴香，现在想起来还流口水！#江口美食#贵州小吃#糯米包子#铜仁旅行