昨天去潮州随机搜索的牛肉火锅店，还不错噢肉全部是30r/盘，都挺嫩的；一盘雪花，一盘胸口油，两盘嫩肉，一盘匙仁，两盘牛百叶，一盘牛肉丸(6个)一盘牛肉炒粿条，一盘苹果烙，买单300r。。觉得还行这价格阿姨的态度非常好，热情到我有点惊哈哈，真挺好的，唯一的缺点就是牛骨汤底淡而无味，涮了n盘肉还是无味，锅底里有苦瓜黄豆白萝卜和豆腐

进门就被明档里现宰现切的牛肉惊到！师傅刀工快到出残影，每片肉都带着温热的肌理感，挂盘半小时不掉真不是噱头～🔥必点菜品按头安利\\t•\\t吊龙伴：我的本命！肥瘦像奶盖一样裹着瘦肉，涮8秒卷边就捞，嫩中带脆，蘸沙茶酱香到上头\\t•\\t匙柄：每块肉都带着小尾巴，咬下去会爆出鲜甜肉汁，口感绝了\\t•\\t五花趾：筋肉相间像大理石纹，涮完脆嫩弹牙，嚼起来自带“咯吱”声\\t•\\t胸口油：一开始怕腻到劝退，涮10秒居然脆得像笋片，完全颠覆想象\\t•\\t手打牛筋丸：Q弹到能弹起半米高，咬开瞬间爆汁，肉香直冲天灵盖

这家上菜速度真的太慢了，只有一位师傅（应该是老板吧）在切肉，按顺序一桌桌的上菜品，等的都不耐烦了，但是口感确实是不错的，潮汕牛肉火锅确实都好吃在我们这边我都是吃吊龙，嫩肉很少点，因为口感一般，没想到这家的嫩肉口感超过了吊龙，其他还点了五花趾，雪花，胸口油，牛百叶，表扬一下牛肉丸和牛筋丸的口感，比我们这边好吃太多苹果烙是第一次吃，就是差不多玉米烙那种口感这边的炒粿条也做的可以酱料很好吃