非常糟糕的的一点是南京的热干面默认不放辣吗？怎么做的培训，老字号的名声不想维护了吗？店里就一个人在吃，然后就是我们一个单在点，三个服务员连个最基本的热干面都搞不明白吗！也不问一句，打包赶高铁连餐巾纸都没放，不放辣也正常了，你们店是准备赶高铁回武汉吗？

给高铁站的蔡林记收银的阿姨打个好评！！！[服务铃]服务：有点饿还有时间就来吃碗热干面，点单的时候阿姨很和蔼，态度也很好。没有感到很冷漠，给一天的出差忙碌的感觉收了一个暖心的结尾。[米饭]口味：中规中矩吧，肯定和武汉店里吃的有一定差距，整体还是不错的。[打call]位置南京的高铁站真的很棒，想吃的都有！茶颜悦色就在蔡林记对面。

终于在南京吃上了正宗的武汉热干面了！蔡林记是家老字号的热干面厂家。「卤肉热干面」肉沫和麻酱结合的香味，拌上现做的面条，那个味道，实在太迷人，迟迟忘不了。记得第一次吃是在武汉，后面仍念念不忘，可惜一直没在南京找到，难得看到这家。