好久之前去的这家咖啡店，当时队友迷上咖啡，淮海中路路过就顺便进店看看。店面不大，围绕吧台几个座位，三两个人坐着甚至就觉得拥挤了，咖啡的瓶瓶罐罐可爱的器皿用具看得让人入迷，氛围比较温馨。店家根据风味推荐了豆子，一边看着手冲咖啡的制作过程一边闻着咖啡豆的香气，还可以和店家聊关于咖啡的话题。喝多了意式浓缩坚果巧克力风味的，来点花香果香换换口味也是不错的。上海作为咖市来说并不缺好喝的咖啡，小店价格不算便宜，但走的是精品路线，喝的是情调氛围，还是有一定市场的吧，最后买了别家不常看到的豆子，希望下次来试试其他豆子。

因为先知道0566珈琲要到成都开店了。第一次知道珈琲这种叫法。前一天晚上刷到了这家店就在想跟0566有什么关系，结果今天随意走就碰到了。结果他们没什么关系哈哈珈琲（jiabei）名字也都有讲究，王字旁都代表美玉的意思，琲是古代女士头上戴的饰品上的一种宝石。这家听老板讲应该是主要做咖啡豆零售生意的，感觉很专业，小哥哥对咖啡是真有研究的，我是消费者不太懂行业上游的事，只是在观察行业消费端的情况。手冲的88一杯，哈哈，杯子的品牌挺有名的～不过有个观点学到了，咖啡要做苦很容易，所以东西烧焦了都苦，所以深烘就能出苦味。但是浅烘就比较能体现豆子的真实风味层次。也算学到了，给个好评。

离上海图书馆不远，走大概五分钟就到了。看名字感觉是日式风格的店，店内装饰确实是。主打手冲咖啡，豆子的种类选择很多。先点了杯尼加拉瓜的水洗，酸质突出。又点了玻利维亚的乳酸发酵，风味比较柔和。店员会全程讲解豆子和冲煮的相关问题，热情专业。

在附近citywalk，正想着喝一杯便路过了这家店，一开始还以为是豆子专卖，进门问了只有手冲和豆子。选了甜度较高的也门，的确不酸略苦馥郁香气。咖啡师很耐心的给每一位客人称豆子磨粉然后闻各自的咖啡香气，介绍豆子的特点，真的是认真出品每一杯🥃！最后走之前买了适合意式的豆子打算回去自己试试。

可以喝手冲和买咖啡豆的地方，整条街有好多咖啡店，这家非常安静，店主会介绍各个产地的豆子供你选择，小众豆很多，挺值得尝试的，风味很独特，价格不贵，性价比很高，各种网红庄园的豆子都有，有兴趣可以去喝一喝。

先说下环境吧，空间很小，就两三张桌子椅子，可能这家店的定位不是品个咖啡聊聊天的，就忽略环境期待下手冲本身的味道吧，但还是真心建议把桌椅换成固定的，滑动的很容易摔倒，起身很容易带动桌子打翻咖啡。再说下味道吧，只能说不难喝吧，一杯酸感柔和一些，一杯酸感明亮一些，没苦涩味，但对于78和88的价格会有些不值吧，也就体验一下，以后不会再去了

二次打卡这家店，尝尝不同口味的咖啡。这次点了3款：「中深烘蓝山」「帕卡马拉」牙买加蓝山黑桶水洗铁皮卡，巴拿马黑山庄园日晒帕卡马拉和云南西双版纳云澜庄园日晒SL34。总体而言，最喜欢的还是pacamera，毕竟巴拿马产区，豆种也不错，味道和瑰夏接近，但喝的出差别，各方面都要弱化一些，但性价比很高。牙买加的蓝山声名在外，第一次喝蓝山的手冲，很烟熏美式的味道，黑巧克力的味道很重，而且气味浓厚，偏苦，会影响其他咖啡的品尝。云南的豆子质量有点差了，接近埃塞的一般水平，酸感有，花火香也有，但就是各方面都差很多。这次也是一些经验的积累，多了一些对咖啡的了解，至少pacamera这个豆种深深印入我的脑海了。#生活的极致一定是简与静#精品咖啡豆推荐#蓝山咖啡#帕卡马拉#西双版纳#云南咖啡，拨云见日#云澜庄园#咖啡#手冲咖啡日常

一、手冲1、肯尼亚（前置日晒）干香：成熟水果（偏甜杏）。粉水比1:15；91℃水温闷蒸；“三刀•改“。风味：高温什锦莓果，中温白色核果，低温葡萄干。余韵：葡萄干。口感：顺滑的果汁感。酸质：柔和。甜感：很高，中温区甜度上扬。平衡性：非常好。干净程度：很好。2、墨西哥（传统日晒、COE冠军）干香：优雅的红色花香。V60类滤杯换为蛋糕滤杯，其余主要冲煮参数及手法基本同上。湿香：橙味水果茶。风味：高温甜橙，中温花香，低温莓果。余韵：莓果。口感：顺滑的果汁感。酸质：强烈而不突兀。甜感：很高。平衡性：很好。干净程度：很好。三、印象1、当日所喝两款手冲整体表现均很精彩，风味层次、甜感与干净程度均超出我的预期。2、咖啡师手法老道；感官很好。3、豆子自行烘焙，包括小众豆子（如前置日晒肯尼亚）、土豪豆与口粮豆（图五）；品质俱佳。

原本要去另外一家咖啡厅，刚好休息了，路过这家咖啡厅，名字取得太好了，看了就觉得应该很专业能喝到好喝新鲜咖啡豆煮出来的好咖啡，便进来尝试了，一下便喝了三种不同的豆子，每种都爱！老板很热情的给我们说明了各种豆子的特性、口味，也跟我们聊起了咖啡专用设备和现在上海的咖啡市场，其实大家都挺辛苦的，这么卷的上海，大家有空多来喝喝咖啡放松一下心情，治愈班味吧。

朋友推荐的咖啡店，据说在推荐榜单手冲四分之一店？咖啡豆品种很多，这家店只卖豆子和手冲.进门就把隔板上的豆子都闻了个遍，和朋友都选了一款很平衡的哥斯达黎加豆子做手冲，干净又明亮，酸味被中和的刚刚好.朋友都说好喝[比心]咖啡师技术在线，手冲咖啡爱好者必去的店