珈琲豆专门店|​厄过多尔萨拉古罗产区木瓜庄园咖啡豆的手冲位于淮海中路上、近吴兴路口的​珈琲豆专门店，是一家魔都精品咖啡馆​与龙师傅的认识，也有四、五年了吧​从永康路、湖南路，到淮海中路​一路上，品尝过龙师傅一杯又杯的手冲​随着岁月里的变迁，对这家咖啡馆​一直，怀揣着浓厚的兴趣​​八月的一个午后，又次造访​珈琲豆专门店​在吧台里，见到了资深咖啡师龙师傅​一边聊天，一边选择一支手冲的咖啡豆这次选择了一款日晒的、浅烘焙的​厄过多尔萨拉古罗产区木瓜庄园咖啡豆​（海拔：2100米：豆种：改良铁皮卡）​这支改良铁皮卡是一款有故事的咖啡豆改良铁皮卡，与与铁皮卡没有“半毛钱的关系”其实，它是波旁与埃塞原生种的杂交品种改良铁皮卡以花香、水果调性和柑橘风味著称‌……在吧台上，见到了一款最近流行的清挺开物推出的、新设计的产品“摇滚露”​​之前，我在有容乃大也见识过这款产品这​款分享壶外观比较新奇，有三个部分组成有置放滤杯、有带滤水槽的壶盖还有壶壁上布满导流槽的分享壶主体落地到这杯手冲咖啡的现场制作龙师傅一如既往的专注、娴熟、流畅从取豆秤重、洗豆碾磨、铺成滤纸润纸温杯，倒入咖啡粉、平铺分层再到焖整，四段式冲煮整个萃取制作过程，细节清晰出品的这杯手冲咖啡从干香到湿香的分享，果香气息浓郁喝起来的话，整体比较干净、顺滑酸质柔和，层次丰富，甜感很高，余韵优雅而又绵长在吧台边上，慢慢享用这杯手冲之际又有一位熟客，走进了咖啡馆里他是一位走在WBrC赛道上的打比赛选手来自北京的资深咖啡师吴岳我们的话题，自然而然地从咖啡风味又聊到了WBrC（咖啡师大赛）的赛事……​这次，来到这里坐坐，喝上一杯咖啡​让自己遇见和感受到些许的美好……​……

是家只有手冲没有奶咖的咖啡店想喝奶咖的话可以去附近也是他们的另一家店（名字忘了）和朋友分别选了两种咖啡豆因为天气热都要了冰的咖啡师妹子非常专业给我们讲了风味还给了我们小杯的试喝店里的杯具也都挺好看的另外也有豆子卖

因为先知道0566珈琲要到成都开店了。第一次知道珈琲这种叫法。前一天晚上刷到了这家店就在想跟0566有什么关系，结果今天随意走就碰到了。结果他们没什么关系哈哈珈琲（jiabei）名字也都有讲究，王字旁都代表美玉的意思，琲是古代女士头上戴的饰品上的一种宝石。这家听老板讲应该是主要做咖啡豆零售生意的，感觉很专业，小哥哥对咖啡是真有研究的，我是消费者不太懂行业上游的事，只是在观察行业消费端的情况。手冲的88一杯，哈哈，杯子的品牌挺有名的～不过有个观点学到了，咖啡要做苦很容易，所以东西烧焦了都苦，所以深烘就能出苦味。但是浅烘就比较能体现豆子的真实风味层次。也算学到了，给个好评。