N吃肥哥佬，尊嘟太好吃咯😋莆田你真的太出息了不用到顺德就能吃到这么正宗的干蒸菜哆头竖蛏每一个都个大肥美不用过多的加工就很鲜美打工人必备的肉酱饭也是我的爱[爱心]津满肉汁的米饭，好吃到舔碗🥣！豉汁鳗鱼依旧是我必点菜，句下饭不愧是店内招牌菜唯一的缺点就是吃起来要注意小刺香茅蒜蓉虾也是好吃的没话说🤤口水都要流下来了干蒸最讲究食材新鲜度了差一分一毫都没有这个味道👅今天和好姐妹肚子都吃撑了仍旧停不下来

涵江人的社区食堂，肥哥佬顺德干蒸菜顺德这个美食之都有太多的美食，这种不加一滴水的干蒸菜居然到今年才传到莆田，一开就火的不得了，因为太适合莆田人的口味了，深得附近居民喜爱，也有很多年轻人慕名而来。除了肉类干蒸，老板还特地开创了莆系融合干蒸菜竖蛏，选用哆头新蛏，干蒸锁住了蛏子的鲜甜。肉酱饭真是干饭人最爱，拌饭油香油香的干蒸黄花鱼、豉汁鳗鱼、干蒸鱿鱼，也是迎合了莆田人爱吃海鲜的习惯，点单率很高食材都是当天新鲜采购，铁锅猛火干蒸，瓷盘是特别定制耐高温的，干蒸菜比传统的清蒸更有味道，更下饭

这家店主打顺德古法干蒸菜，全程不加一滴水，靠食材本身的水分和蒸汽锁住原汁原味，独特的焦香风味。菜品性价比超高，人均三四十就能吃上一顿地道的顺德美食​​。✅干蒸排骨✅豉汁鳗鱼✅双椒肥肠✅豉汁鸡爪✅干蒸土鸡

一到饭点就满座，每一道都好吃，怎么点都不踩雷！肥哥佬家的干蒸菜不加一点水！保留了食材的原汁原味，现点现蒸干蒸竖蛏✔️来自哆头的新蛏，肉酱饭✔️下饭王，这道菜太费饭🍚，干蒸鲜切吊龙✔️，嫩滑，鼓汁鳗鱼✔️ 肉质好嫩，肉质紧实，香茅蒜蓉虾✔️，我的小食堂

干蒸菜的风还是吹到涵江了，再也不用大老远跑顺德去吃干蒸菜了。店铺小小的，虽然很不起眼，但是进店后发现烟火气满满。菜品都是明档厨房，菜品也是新鲜看的到，全程不加一滴水的大铁锅煮，这个真的很有特色，味道也是很不错的，可以做回头客的一家店铺！

很满意，后续吃过又见炊烟，感觉是这家会更清淡些

最近掀起一阵顺德干蒸菜的风，食材新鲜，每道菜现点现蒸，明档厨房看的一清二楚，推荐菜:「豉汁鳗鱼」油香油香的鳗鱼，超级下饭，「豉汁鸡爪」咸香入味，像卤的，鸡爪还有点嚼劲「双椒肥肠」满满一盘肥肠，巨好吃「干蒸排骨」排骨都是仔排，肉很嫩「干蒸流星蛋」有点咸，肉蒸的有点老，太扎实了。干蒸菜搭配肉灌汤和白米饭，很家常哦

干蒸需要耐心等待二十分钟老板挺好的～^_^味道很符合我的口味！！超级下饭和姐妹干光盘了必点：排骨鳗鱼鱼肚鸡爪

看着是新店，第一次来吃，两个人点了五道菜，每一道都没有踩雷，推荐鸡爪[微笑]

强推豉汁鲜排骨和干蒸鲜鳗鱼,食材足够新鲜!蒸锅烟火气息十足!都光盘了🍽(≧ڡ≦*)涵江首家的干蒸菜强推强推👍