民航酒店换掉后以为这家人没开，其实一直都在，还在原来的楼层，还是原来的装修。\\t吃了两回，整体味道不错，老少都喜欢。\\t菜汁羹是招牌，一定要试试，每次吃必点。辽参里面有裹着虾滑，味道口感比较丰富。炸物啥的小朋友比较喜欢。落汤钱很好吃，比外面吃到的好吃多了。\\t点菜模式和庄氏一样，一人一份主菜，其他菜品任点，分量按人头上，适合家庭聚餐。

[米饭]口味：伍笋鱼冻，特别的滑，是用上汤跟蒸鱼的原汤结合一起做的，美味🫰点了一只阿拉斯加蟹做了4位，唯一不完美的是我没全拍照，秘制牛俐一点都不粘牙，很嫩👍生腌羔蟹吃出冰琪淋的感觉，还有在汕头要人均一千多元才能吃到的酸汤鱼，在这里也能吃到，味道我超喜欢[服务铃]服务：一进电梯，服务员都很热情，服务很到位[糖果]性价比：人均500[薄荷]环境：很好[米饭]口味：

7月我又来汕头啦哈哈😄去银虹大酒楼会一会杨经理，吃点好吃的是不能少的这次点了一个堂灼象拔蚌，厚厚的肉质一看就知道今天的象拔蚌很大个。厨师推着一辆小车进入，车上备好了堂灼的食物。先将兰州百合放入膏汤中煮一下，捞出放入盘中，随入将蚌肉放入滚汤中氽一下，3秒即可，放入盘中，上面再烫少许芹菜段。入口鲜甜，美味可口，非常好吃😋美味佳肴令人回味无穷，感谢杨经理的用心准备[比心]

第一顿团餐，大酒店里的晚饭，不知道是不是代表平时的水准。海鲜还是比较新鲜的，菜也颇有潮汕的特色，总体来说比一般的团餐还是要好吃一点的，服务也算比较到位，环境也比较安静，应该是做团餐比较多的一家店，同时用餐的还有另外几个团。

朋友让安排300/位布置的，主菜是鲍汁焗花胶，另外还了两道硬菜（黑辣煎元贝+冲浪石斑鱼），海瓜子和那个斑鱼都是现场烹饪的，挺有特色，味道也不错。其余配菜出品中上，环境老旧了一点，但是服务员都比较热情，整体评价还是比较好。加入回购名单😋😋

2024年3月30日到銀虹大酒樓享用“潮汕馳名十八式，即“四小碟+兩甜點+八大菜+四特色”。菜色︰四小碟︰油橄欖、烏欖、江東菜脯、花生；兩甜點︰金瓜香芋泥、綠豆爽；八大菜︰白切雞、白灼大蝦、凍烏頭魚、糯米大腸、牛丸/魚丸、蠔烙、大白菜、春菜。四特式︰潮州白粥、香煎菜頭粿、水晶餃、紅桃粿等，十分豐盛美味。潮汕十八式是古時潮汕百姓之家迎賓宴客的最高規格。是潮州人的“滿漢全席”。

家庭聚餐选择的一家店，重新装修之后变得很高档，楼上包厢很多。「玻璃肉」口感还不错，就是有点点肥「清蒸活鲈鱼」鲈鱼蛮大一条的，做法鲜甜「冰草沙拉」冰草的口感脆脆凉凉的，好吃！三文鱼切的很厚一片，一整个大满足，鱼翅炖南瓜的组合第一次吃到挺特别的

去汕头总要到银虹大酒店报个道，杨经理每次都帮我们安排的棒棒哒。[呲牙][强][抱拳]这次出了几个新菜也非常棒，鸽吞翅汤鲜得不得了，是大厨费了心思熬出来的。黑松露炒林会长饭一勺入口令人难忘。米粒滑润Q弹，香气四溢，非常好吃。特别喜欢他家的芋泥，甜度刚刚好，芋泥绵密，食材真实。[强][强][强][强]

老牌私房菜了很长一段时间是聚餐首选的私房菜以前是点主菜然后配菜任点现在是点主菜店家帮忙配菜是够吃的也会问够不够吃服务还是非常好的菜品出品都在线黑松露鲍鱼很香长辈的荷叶翅也是分量十足高汤促小象是另外加的其他都是配菜菜汁羹非常好吃杂鱼鼎也很新鲜冲浪鱼又麻又辣鱼新鲜的很脆生腌也好吃非常棒‼️

潮州打冷是一道受歡迎的潮州美食，以獨特的調味和口感而著名。它由蔬菜、肉片、海鮮和豆腐組成，配以醬汁和辣椒醬，味道鮮美多層次。這道菜色彩豐富，口感鮮嫩，清爽且微辣，帶來無限的口感享受。潮州打冷的醬料是關鍵，它能增添風味並提升整體口感。無論是在夏天還是冬天，潮州打冷都是一道受歡迎的選擇，尤其適合喜歡清爽口感和辣味的人。總的來說，潮州打冷是一道美味而獨特的潮州美食，值得一試。