回酒店的路上，出租车师傅推荐的，说本地人吃的大排档。虾蚝粥米和海鲜的味道完美交融。虾和蚝新鲜度爆表，料也很足，每一勺都能舀到丰富食材，暖乎乎地喝下去，从胃到心都熨帖了。就是粥等了半个多小时，最后没赶上动车[捂脸][流泪]凤凰炸豆腐外皮炸得金黄酥脆，轻轻一咬就“嘎吱”作响，旁边的薄荷味以为是点缀，后面去动车路上司机师傅说搭配凤凰炸豆腐一起吃的才知道[笑哭]。生腌血蛤是潮汕特色必点项！血蛤处理得干净，生腌料汁调配得恰到好处，咸香微辣。血蛤肉质鲜嫩，入口爽滑。卤鹅翅卤香浓郁，鹅翅炖煮得很入味，骨头都带着卤汁的香味，就是没啥肉，性价比不高。店里环境还是充满烟火气，老板服务也热情周到。

春节假期真是一晃而过，赶快来补一下假期里的几家店。潮州第一站，到达时候恰逢中午，就在酒店附近找了家店，因为是初二，本身开店营业的店铺就不多，看到一家附近的就赶快进去了。点了白粥套餐，另外加了几个菜，加了白粥。「潮汕腌花螺」生腌的酱汁与汕头吃的完全不同，更突出蒜泥香油的味道，而且没有那么咸，花螺肉也很厚实，腌的很入味「生腌虾」大概一份有12个，融合生腌汁的味道超鲜美，更喜欢潮州的生腌口味哎「潮汕鱼饭」老板专门告诉我们这个是马鲛鱼，基本不用蘸就很好吃了后面加了一个当地小吃炸猪脚圈，其实跟猪没什么关系，就是个圆形⭕️厚实的东西，酥酥的很好吃鱼泡白菜煲，鱼泡被炸成像猪皮一样的感觉，很鲜美没想到随便的一家小店，味道也很不错，跟白粥搭配绝了，吃的心满意足citywalk去了[鼓掌]

[薄荷]环境这是第一天到达的时候出租车司机介绍的一家店，说是价格很平民化，当地人去吃的比较多，而且味道很不错，性价比也很不错，至于环境其实就是很典型的潮汕大排档的那种。[服务铃]服务：老婆和我两个人就餐吃了，晚一点的午餐，那就团购了一个套餐。老板很客气，还送了一个蔬菜，蔬菜很好吃。「生腌对虾」虾是很鲜甜的那种，是当场做好的活腌的对虾。「鹅肉拼盘」这家的卤鹅肉不是甜甜的口味，是那种带有香料的咸的口味。他们家自己有鹅厂，自己卤鹅，味道自然一级棒，好吃的。

很不错的一家店，都是现炒的潮州菜，东西都很新鲜，韩江虾，和鱼，都是营养满满的，口味很好，老板人不错，小小年纪的帅哥，卤鹅自家散养的，还有实时监控看得到鹅，好吃，下次还会来，鱼头比我的腰还大，我们才3人，吃不了，下次再来试试鱼头

来潮州旅游，当晚入住附近酒店后，就寻着当地烟火气，一头扎进了这家白粥店。潮州满街都是白粥大排档，这家却让我一下就记住了。他家白粥米香浓郁，熬煮得恰到好处，米水交融，入口绵滑。搭配的各式卤味小菜，种类丰富，咸香可口，和白粥相得益彰。店内环境干净整洁，老板热情周到，烟火人间，暖人心扉，下次来潮州还来！

[服务铃]服务：[比心][比心]这家的老板40不到，却是守店非常勤勉。他对待顾客十分客气。我到店后，打卡并且收藏，还有赠送银蛤。[薄荷]环境：环境是很实惠的大排档那种，但都是明道，美味视而可见。吃生腌呢，有的是当场点，当场制作。这对于食材的要求是非常高的。[糖果]性价比：这家店是做周围熟客生意的，也有不少出租车司机在这里用餐，可见性价比是很高的。「蟹煲粥」粥是当场煲的，加上海鲜口味是非常的鲜美可口的，自然是打着耳光也不能放的。「雪蛤」38一份价格不贵，烫工和腌料都好。「薄壳米」这可是很鲜美的海产品，壳去掉了，就剩肉了，吃起来方便极了。「醉花螺」花螺是熟醉的，肉质很鲜美，很紧实，很q弹。「鱼饭」这个被称为鱼饭的鱼，我觉得应该是多春鱼。它本身自带鲜咸味，可以再蘸上当地的特色黄豆酱。[鼓掌][鼓掌]如果有机会再去潮州，我一定还会去这家平民排档吃上一口，很正宗，很实惠，味道是极好的。

到潮州的第一餐，这边的餐厅都是满座排队，看着普普通通毫不起眼的排挡也是坐的满满当当。两个人不太好点菜，海鲜砂锅粥怕吃不完没敢点，点了两个爱吃的在上海吃不到新鲜正宗的生腌，结果上菜还发现不会吃。可能是春节关系上菜有点慢半个小时上一个，但是总体是好吃的，鹅肉和生腌虾生特别棒。就是让两个快节奏吃饭的人活生生吃了两个小时

本来想去一家网红大排档的，结果排队司机就推荐这家本地人吃的大排档[米饭]口味：蟹虾砂锅粥必须要点，真的很好吃😋之前去过另一家味道这家的还是很正宗这个杂鱼煲也是老板推荐的，这个鱼特别新鲜嫩，也特别鲜，里面还放了普宁豆酱酱油鹅肠那个是脆脆的口感真心推荐

四季白粥饭店深受本地人喜爱，以其招牌白粥和各种美味小炒闻名。店内环境整洁，食材新鲜，分量适中，价格亲民。服务员态度热情，上菜迅速。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这里都是不可多得的美食之地，值得一试。

这家的四季白粥真的超棒！典型的潮州菜风格，清淡却不失风味。白粥熬得恰到好处，绵密顺滑，米香四溢。搭配的小菜精致可口，无论是爽口的腌萝卜，还是鲜香的橄榄菜，都与白粥相得益彰。店内环境整洁，服务也周到热情。在这里能感受到潮州美食文化的独特魅力，每一口都仿佛在诉说着潮州的故事。价格还很亲民，性价比超高。无论是当作早餐开启活力一天，还是夜宵抚慰疲惫身心，都是绝佳选择，强烈推荐给各位美食爱好者！卤味很棒，推荐呀