五一假期去的，人很多排队就排了40多分钟，驴肉选择性不多，味道也一般，纯瘦的口感有些柴，火烧还得等好久，驴肉汤里有菜还可以，喝着不腻，大多是旅游来吃的人，当地人可能觉得一般，大老远跑过来吃还没有上次来保定路边随便一家店吃的好吃

大众点评搜到离景点最近的网红店，8点多到这排队一个小时吃上了，味道比较咸，小咸菜也很咸很咸，驴火价格15元起，委实不便宜，人这么多就不用提服务了，坐的地方都没有，但是大早晨我还是想喝点稀的趁先生排队时找了个座位，驴杂汤里有些白菜味道也一般。

来保定都说必须尝尝保定的驴肉火烧，那肯定是要品尝一下了，不过确实没想到这么多排队的这次我排队差不多需要40分钟左右，由于行程定的下午回京，所以也没有当时买了在场吃，而是买完选择带回北京刚出锅的时候从外观看和味道上闻闻确实很香，不过没有尝到第一口的保定驴火有些可惜到家后纸上开始渗油，毕竟车里放了近3小时，而且袋子也闷了很久，所以这个颜色是打包3小时后的颜色口感感觉还不错，不过对于刚出锅的颜色和肉质/膜质来说，3小时后的口感肯定不会是最好吃的驴肉这家店卖的还行，买的肥瘦，当场塑封好。这个确实回家后拆开自己买烧饼或者卷大饼都不错的选择，不过价格上感觉略贵一点（138一斤）当然很庆幸参与了保定名吃驴火，也算没有没有白来

停车肯定是不方便，自己找地方停。地道老味儿，值得专程打卡！驴肉火烧是招牌，现烤火烧酥脆掉渣，夹着肥瘦相间的卤驴肉，入口咸香四溢，肉质细腻不柴。驴杂汤料足味浓，配上青椒更提鲜。环境虽朴素但干净，老板热情实在，分量给得足。价格亲民，人均20+就能吃撑。强烈推荐驴肉拼盘，蘸蒜泥绝配！偶尔要排队，但出餐速度快。住在保定的朋友说这是从小吃到大的味道，果然传统手艺经得起时间考验～可以外带驴肉，都可以真空包装，价格不便宜，但是货真价实吧

位置，就在十字路口边儿上，很好找，导航定位准确。一早吃，人就不少，不过不需要排队等位，都说保定的驴火，一直没有吃上，这次选择第一顿就是驴火，按照点评推荐来的，口味不错，烧饼是圆形的，和之前吃的长方形的口袋饼不一样，而且也没有青椒之类的，就是纯肉！很香不腥。清汤很好吃，白菜豆腐粉丝配上清汤驴汤好吃！驴杂略腥，不过可以接受。整体还是不错的

老字号驴肉火烧五一第二站下午去完动物园，开车不远就到了这里。啥也不说，先排队。30分钟左右就买到了。我是外带的，焖子，驴板肠，驴肉每个都来一个。就是没有驴板筋了。堂食还有豆腐汤也很不错。老板娘人很好。他家有一个凉菜拼盘，可大一份。12块也不多少钱。性价比合适。他家火烧趁热吃，一定要趁热吃。其实也可以只买驴肉，回家夹热大饼（死面家常饼）

闫氏驴肉火烧，古莲池公园旁边，火烧酥脆，驴肉鲜香嫩滑，肥瘦相间，口感绝佳。搭配免费小菜和粥品，解腻又美味，馄饨味道一般，凉菜味道不错。服务热情周到，环境干净整洁，是品尝保定特色美食的不二之选，强烈推荐给各位美食爱好者！

闫氏驴肉老店(裕华店)来大保定必须要吃驴肉呀，就为了这个来的！老字号的都要走一遍！这次外带了一斤驴肉，拿回家吃。。个人喜好啊，我觉得驴肉凉着吃比热的更香！火烧皮是越脆越香，不知道大家感觉如何？[米饭]口味：他家口味还不错，对得起老店[薄荷]环境：环境还好吧，感觉不论到哪个地区，老店的环境都有点‘老’[服务铃]服务：服务员态度还是不错的！公共交通我是外地开车到这里的，公交车怎么坐还真不知道。

游保定，AI给推荐的吃早点的地方。事实证明AI也有不靠谱的时候。招牌驴火，饼皮很酥，但稍微有点油，驴肉有点咸，而且这么咸的情况下，居然有点腥气。这点有点说不过去。店里有免费的粥，不过我觉得来都来了，还是尝尝店里特色吧，就点了驴杂汤，结果很失望，驴杂和汤都太咸了，话说，保定人民都那么重口吗？最后不得不喝了点免费的粥来平衡一下我胃里面的含盐量，该说不说，这粥熬得真不错，稀稠合适，充满玉米的香气，谁说免费的东西就不好了？

[薄荷]环境：一般需要自己二次擦桌子[尴尬][服务铃]服务：由于食客较多得自己进屋找座位然后排队购买不分先后顺序[米饭]口味：「肥瘦驴肉火烧」腥味道较重[捂脸]吃不了[流泪]干啃烧饼不嫌弃的朋友应该尝不出来[得意]「豆腐汤」豆腐嫩滑白菜粉丝汤做的不错值得推荐[比心][比心][比心]