时间:2025-07-14 作者:xino 来源:信息网 阅读:140714+
所在地址:湖南省株洲市荷塘区金山街道保健巷61号华湘苑东北门东南60米 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:杨氏纯手工制作粉面馆(华湘苑店)是株洲市信息网分类的信息, 地址在湖南省株洲市荷塘区金山街道保健巷61号华湘苑东北门东南60米, 所属区号是.
时间:2025-07-14 作者:xino 来源:信息网 阅读:140714+
所在地址:湖南省株洲市荷塘区金山街道保健巷61号华湘苑东北门东南60米 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:杨氏纯手工制作粉面馆(华湘苑店)是株洲市信息网分类的信息, 地址在湖南省株洲市荷塘区金山街道保健巷61号华湘苑东北门东南60米, 所属区号是.
热门评论
在保健巷里面的一家老粉店,自制手工粉是他们的特色。宽粉韧滑弹牙,虽然粉质略带粗糙,嗦起来也没有机器米粉那么软糯,但它更接近本味,加上一份原味肉丝码子,清清爽爽。若是汤底的味道能再浓郁一些,或许能让这份传统手艺的美味更加出彩。
小巷里的老店,和海记的路线不一样,重食材本味,汤底和码子都没有过度调味,论个别单品在株洲数一数二。码子:煨码粉的店子瘦肉粉,肉酱粉,炖牛肉这几个码子是个粉店都有,也是分辨实力的码子,瘦肉肉片炖的软烂,肉香味完全被煮出来溶于码子肉汤内,筷子稍稍用力一夹就成丝状,入口会有肉香,吃完粉后仍然能有肉香回味。米粉:难得有手工米粉的店子,而且还是那种又薄又宽的扁粉,且好于大多数粉店的手工粉,他家口感爽滑细腻,不像现在很多粉店本末倒置。其他特色:店里还有单独一个个小钵子的排骨蒸码,老板也会给你舀一勺雪里红或者木耳丰富口感。
老板自己做的手工粉,每天早上三点起来做粉。码子也味道纯正,有小时候的米粉味道。