久仰大名。一直在听东门大姐说起这家店是古城第一好吃的。今天决定一探究竟。天公不作美啊！瓢泼大雨。美好的东西是不是一定要经历点什么才能如愿？因为下雨，正好免了排队之苦，买了两个咸味的。回到家已经半凉，咬下去的口感的确与众不同，因为不硬，是酥软的感觉，而且很入味，每一口都入味！这个口味让我想起了以前在丽江小石桥的那一家现烤粑粑，那是我迄今为止都认为是最好吃的粑粑！那时候我一点都不喜欢面食，甚至是有点讨厌，能够让我在一尝之后瞬间改变观点，这样的结局是多么的神奇。所以，自那以后，我一直在思考这个问题，为什么别家就是做不出这样的口感？这里面到底有什么样的奥妙呢？可惜我对面食类毫无研究，也毫无心得，因此，这么多年过去了，这个不解之迷一直无缘揭开。今天，这个喜州粑粑的口感虽然还无法跟丽江小石桥现烤粑粑相提并论，但已经比较接近了，而且买的时候是买现成的，在路上还耽搁了十几分钟，如果现烤现吃，又会是怎样的口感？我决定哪天有时间了抽空再专门跑一趟，现烤现吃，如果口感真的和小石桥粑粑如出一辙，那么，后续的味道就交给我这个中餐专家吧。对于这个类似于中西合璧的课题研究我是相当的有兴趣，我一直都想研究出一种中国披萨式的食品。简单，快捷，营养，携带方便，口味丰富又美味。每个人其实都会有一小点梦想的，这个梦想无关荣誉，是真正发自内心喜欢的一种本能冲动。从现在开始，请支持中国披萨之父吧。