在去新疆前，总是在短视频上看到面肺子，此次新疆之行必须要吃的东西！！！端上来的时候是一块块的样子，已经都剪好了，看不到原来肺的形状。味道倒是没有很突出特别，但是口感绝了！！！！软软糯糯，绵密细腻。又有点香粘！一点没有内脏的怪味！反正太好吃了！推荐！！那个肠里面是米饭，我个人比较不爱。另外，这家的辣椒酱好香！！！！

这个地方的面肺子比较原始，它的面肺子相对其他的来说的话，会干一些，里面只撒了孜然，放了些香菜，但是价格还是ok的。里面除了这些面肺子还有馄饨，我上传了一个价目表，大家可以看一看。这家面肺子收录了17年。应该是递到本地的味道吧。

吃羊蹄的宝藏小店，卤制过后的羊蹄，入口先是能感受到外皮的弹牙，随着咀嚼，内部的筋肉软糯适口，轻易就能在齿间分离。酸辣粉质地柔软且富有弹性，用筷子轻轻夹起，凉粉会微微颤抖。入口后，爽滑的口感在舌尖散开，滑过喉咙，十分清凉，可以中和吃多羊蹄的腻。

同事一直好奇羊头是什么味道，这家之前去过一次，这次带他去体验一次。这家羊头做的味道基本没有膻味，清炖做法，和网上“浇给”吃羊头那种卤制还是有很大区别的，羊头的口感很像牛头肉。总的来说想试试还是可以的。

店里很干净，食物也干净，没有杂味腥味。我们先点了羊蹄，发现不错，再点的羊头跟面肺子。老板还挺好，我们一只羊头吃不完，说跟隔壁桌分一半，老板同意了，后面还给我们开头吃脑[调皮]调料我们不想浇上去，是请老板另外盛一碗的，感觉有求必应哈哈哈，味道也不辣，属于香的。总之体验很好~

[薄荷]环境：环境一般。[服务铃]服务：服务态度很好。本来以为这个面肺还行，但是！直到晚上吃了另外一家。只能给三分了。

感觉外地人还是不要轻易来尝试了，面肺子确实是我知道好多年了，一直想来尝尝到底是什么味道。也非常好奇，但是真的吃了以后感觉怎么说呢？有点儿难以接受。倒不是说味道怎么样？只要这个口感有点怪。一份四十几还是有点小贵

外地旅游来的慎重尝试啊，吃不太惯，那个面切成块其实没啥味道，羊米肠倒是还可以，羊蹄子不会啃，总体来说比其他烹饪方式的羊肉、羊杂都要更膻一些，所以如果吃新疆的烤羊肉串都觉得有膻味的亲可以放弃尝试这道特色美食了[发呆]

从大巴扎转出来正好到中午，找了一下面肺子去尝一尝，选择了老街的一家店，老板服务热情，点了一盘面肺子味道特别纯正，当地人都在吃，还点了个羊头吃，头一次吃羊头配洋葱大蒜和好吃了，没有什么膻味，一个头自己吃了多半个实在吃不了了，两个人吃合适。

来新疆旅游，出租车司机师傅推荐的一家特色餐厅，面肺子羊蹄，这两种蒸煮熟的食物，要靠蘸水醋和辣酱的调味才能显出它香嫩的味道，非常点睛的是白洋葱丝，伴着一起吃，口感丰富，增加鲜味。店面不大，就在领馆巷入口处，面肺子45元一公斤，羊蹄一个10元。喜欢吃羊肉和这种特色美食的朋友可以来试试。