🍲**1.食材与口味特色**-**新鲜度满分**：其海鲜与肉类品质突出，如“鲜虾”“脆嫩鸭肠毛肚”“肥美膏蟹”均为必点，清汤锅底加入蛤蜊、鲜虾提鲜，辣锅则凸显毛肚的“鲜嫩脆爽”。-**秘制蘸料点睛**：招牌酱料以蒜泥、香油、腐乳、花生酱调和，被赞“味道绝赞”，尤其搭配清汤涮菜或辣锅荤食，层次感十足。-**潮汕经典复刻**：虽非纯潮汕菜系，但部分菜品（如砂锅粥、蚝仔烙）借鉴潮味精髓。例如粥底绵密包裹虾蟹鲜甜，蚝仔烙外酥内嫩，蚝肉饱满如“白玉”。###⚡**2.效率与氛围体验**-**上菜速度惊人**：点完菜未到座位，汤已沸腾、菜已上桌”，高效服务避免等待焦虑，契合大排档“快准狠”的用餐需求。-**帐篷大排档烟火气**：门口帐篷分隔出独立空间，兼顾私密性与街边热闹感。三五好友围坐畅谈，“烫着吃着掏心窝子”的尽兴氛围被反复提及。-**高性价比套餐**：人均百元内可享丰富组合，如鸳鸯锅（约¥68）搭配卤味拼盘、砂锅粥，分量扎实

慕名而来，果然名不虚传。明档厨房看得见的新鲜，烟火气扑面而来。招牌卤水拼盘入味至极，鹅肉软嫩鹅胗脆弹，卤香醇厚。生腌虾是惊喜，鲜甜滑嫩，酱汁调得极好，毫无腥气。海鲜砂锅粥用料实在，米粒开花，鲜味十足。蚝仔烙外酥里嫩，蚝仔饱满。沙茶牛肉炒粿条锅气旺，牛肉嫩，粿条爽滑。虽然环境是典型大排档，稍显嘈杂，但服务麻利。食材新鲜、味道正宗、份量实在，是体验地道潮汕风味的绝佳选择

[薄荷]环境：环境还不错，装修比较复古[服务铃]服务：可以可以[糖果]性价比：一百多两个人，吃到很饱，剩下挺多[米饭]口味：推荐炒河粉，味道可以，蛮入味的，做主食也吃不完，肠粉和鸡脚味道一般，烧味拼盘味道比较让人惊艳，肥而不腻，味道比较正宗，推荐。

可能是我不太习惯吃潮汕菜，有的菜是生腌的，但是我朋友就特别喜欢吃，不过张记的粥好喝，小朋友喜欢他家的蒜香排骨，我感觉有的菜不太新鲜[米饭]口味：还行[薄荷]环境：环境还挺好的[服务铃]服务：服务还行，就是上菜速度不快[糖果]性价比：高

打卡张记·中骏世界城（泰州）逛完梅园，来到中骏世界城吃饭环境是潮汕风格，墙壁还贴有舞狮，英歌舞图画【张记潮汕大排挡】买了大众点评团购券半只鸡鸡汤，鸡汤浓郁，先吃鸡，再刷其他食材【菜心】爽口【吊龙】牛肉比较精，不油腻，挺好的【生蚝】2只【鸡爪】太辣了

听其他人推荐的，说他家的清远鸡不错，所以三月初去尝了一下，白灼菜心、生腌三文鱼都是不错的，菜心味道清新，三文鱼里面放了蒜泥，跟日料的三文鱼相比，调味更加讨喜。重头戏是清远鸡汤，鸡肉吃起来嫩滑，额外点了一盘吊龙来打火锅，肉质也不错。服务方面稍微需要再完善一些，比如清远鸡汤锅要计时煮，结果服务员开火以后忘了打开计时器…估计是煮老了一点的，整体来说是家不错的潮汕风味餐厅，推荐大家来。

今天一家三口出来偷个嘴，看到这家新开的店就来尝试下，门口接待还是蛮主动发宣传菜单的，看了下菜单有想要吃的就进去了，小哥把我们安排了一个圆桌，服务员阿姨蛮主动倒茶水，点了店里的招牌金汤清远鸡，有特配置的酱料，还有女儿喜欢吃的叉烧，新鲜的鸡肉放入锅里煮，要等时间到才能享用，锅开了先盛一碗汤喝，味道还不错，蛮鲜的，鸡的肉质也很鲜嫩，叉烧上桌看着有点肥，问了老板说是五花肉做的，因为女儿要吃瘦的，帮忙给换了一份瘦点的还给多加了几块，其实肥的吃起来肥而不腻也不错，蛏子也很新鲜，总体来说还不错！

[米饭]口味：招牌清远鸡汤，额，有点腥，口味一般；鸡爪里面的花生最好吃；螺片拌的没什么味道；南乳鸡翅就是腐乳味的炸鸡翅，味道也一般；炒河粉，唯一有锅气的菜，但不好吃[服务铃]服务：服务还行[薄荷]环境：在中骏，周末中午去的，人也不是很多

在张记潮汕大排档，烟火与美味完美交融！招牌金汤清远鸡，汤喝了3碗，喝了身上暖洋洋的，鸡肉很嫩，……秘制叉烧，肥而不腻，搭配蘸料，呱呱叫。服务也十分贴心，店员热情周到。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这里都是绝佳选择，可以推荐[强][强][强]

终于在泰州也能吃到最近比较火的排档风，这家店环境装修地很舒服，店里一直放着粤语歌，真的是我们这代人的回忆，进门的地方就有海鲜池，海鲜新鲜，价格也不贵，点了他们家的五指毛桃清远鸡，很新鲜之前从未尝试过，一上桌有股椰香味，清远鸡很快烧开了先喝汤，沾着他们特调地酱料，味道很清新好吃，是属于越吃越好吃地！下次再来尝试他们家地金汤锅，我看点的客户也很多，避风塘大虾也好吃，虾品质很好，外面的面包糠炸地刚刚好。推荐！[色][色]