出差中，忙里偷闲溜达到位于跃进路的甘家~吃庄里特色~「牛肉罩饼」清真风味特色美食，把烙饼切小块放到碗里，用熬好的牛肉汤"罩"（过汤+浸泡），点了大碗加肉；骨汤鲜而不腻、牛肉软烂不咸、烙饼入味不糟、好吃；[糖果]性价比：特色鲜明、经济实惠、好吃不贵~「@点小评」「@点小搜」「@点小胖」

[薄荷]环境：乐城苑北门，一看就是开了很多年的面向附近居民的店，里面散桌和包间都不少，就是装修和桌椅都能看出来有年头了，有些地方感觉都包浆了[笑脸]。[米饭]口味：罩火烧还是上学那会的感觉，汤比较醇厚，蒸饺也不错，口味还是给好评的。[糖果]性价比：10元就可以解决一餐，性价比很高了

到了石家庄也得尝尝牛肉罩饼，看了推荐，尝试一下就点了一份牛肉罩饼和牛肉罩火烧，两个的区别：1）罩饼是用牛肉汤泡一下倒出来再加汤，罩火烧是图里一直泡在汤里的火烧；2）罩火烧里的汤是锅里的汤，但是罩饼里会加上一些胡椒粉和咖喱粉（可能还有其他的）：3）价格如图，不能选几罩几最后个人比较喜欢罩饼，下次可以去尝尝蒸饺

每次回家必须去打卡吃一顿~石家庄貌似没什么是外地吃不到的，唯独这个罩火烧，有过那么多城市没见过~比起小时候，现在的罩火烧少了那层绿绿的油~但是还是很香~罩饼比较适合喜欢软口的，没有罩火烧有嚼劲儿！包子味道也是不错的~

[薄荷]环境：北宋附近的老店，在小区底商。属于接地气的社区小店。室内30多张桌子，饭点常需拼桌。「牛肉罩饼」骨汤底清亮但油香足，泡饼很完美。牛肉薄片软烂入味。「牛肉蒸饺」内馅是整颗牛肉丸，咬开爆汁，肉质紧实「现串肉」50左右一斤，现场穿制，不是冷冻的。还不错。

来看邓紫棋演唱会，刚好尝一下河北特色罩饼和罩火烧。周末一点左右来的，排了大概20分钟的队吃上的，排队主要是因为他家是现做的需要时间，并不是饥饿营销什么的。罩饼，牛肉汤里泡的油煎过的薄饼，汤底里加了咖喱粉，还有葱丝，味道丰富，饼泡过后口感软但是不散，还有一丝嚼劲，很好吃。罩火烧，牛肉汤里泡了死面火烧，和北京卤煮有些神似，汤底是纯牛肉汤，牛肉汤的咸鲜本味非常出色，火烧罩的刚好，内部并没有完全被汤汁浸透，中心还略带白芯。蒸饺汁份量很大，水很足，咬开后内馅是一大团牛肉馅，油香四溢，需要趁热吃，不然汤汁会凝固。总体而言，这家店感觉非常棒，也有很多本地人来吃，推荐来试试

总体还可以，突然想吃牛肉罩火烧了，搜了一下他家不错，正好也顺路，7点多来的，外面已经很多人了，都是吃烧烤的，我坐在了屋里，屋里大部分就是简单吃一口就走的。饼的心很干，没煮透，汤的味道还可以，出餐很快，结了账等一下下就出了

住在附近，搜到的这家店意外发现是马頔推荐的馆子，就过来尝了尝。「牛肉罩饼」真不错有咖喱粉，算是我在河北吃过数一数二的罩饼了。就是调料有点多咸了：味精鸡精盐五香粉咖喱粉等；「牛肉蒸饺」每桌必须点的一道，一块一个16元16个真的性价比超高。「现串肉」不好吃甚至一点没烤熟避雷了。总的来说是一家不错的馆子人不多本地人都来吃的馆子！

20年前学校后门那家店，老板看起来还是很熟悉。一切好像都和原来一样。当时是10块钱一碗，现在13，也没有涨价多少，这家店据说搬了好几个地方了，但是里面布局还和以前一模一样。连醋瓶子和装辣椒的小杯子都一样。最神奇的是，我闺女一进来就碰到了同班同学。

这次假日从天津自驾山西，中途石家庄小站一下牛肉罩饼和石特安，是计划打卡的特色小吃（驴火已品尝），牛肉罩饼（包括蒸饺）还好没踩雷，给出五星好评！「牛肉蒸饺」实惠、味好、配醋配蒜，增味不少，近期本人全国各地吃的最好的牛肉蒸饺「牛肉罩饼」要的23的，牛肉汤很鲜[强]，牛肉是按照价位称重，河北特色美食，推荐[糖果]性价比[米饭]口味：：价目表附图了，总之很不错给出五星好评，有机会路过石家庄会肯定会再来打卡品尝的店！下次就手再尝尝石特安[惊叹]