乌蒙山十九度虹鳟鱼馆冷水虹鳟鱼是特色。水投公司自己基地。黄河鲤鱼分量足。餐厅氛围一般。后面山上烧烤区。一座玻璃房子就端立着，如水晶般透明，在深谷中亮起一片暖黄灯火。玻璃房子底下，正是那口地心涌出的冷泉，永驻十九度，清冽如冰，澄澈见底。一尾尾虹鳟在泉中往来穿梭，银鳞红纹在波光里一闪一闪，宛若数道虹霓被剪碎后投在清波间，浮沉飘荡。食客们围坐，眼睛追逐着游鱼的流光溢彩，眼含笑意，心满意足地品味着由泉水滋养而生的肥腴美味。山外的寒气仍在无声弥漫，但馆内却始终弥散着生命鲜活的暖意——这暖意来自鱼的游弋，亦来自人的咀嚼。大家喜欢这大山自然的美味。，为这一盏灯火撑起一处不灭的春意。

嫩鱼肉的鲜美，首先体现在它入口即化的质感上。夹起一块鱼肉放入口中，只需轻轻一咬，鱼肉便在舌尖上悄然融化，释放出无尽的鲜香。这种细腻的口感，如同丝绸般滑过舌尖，让人感受到一种极致的柔软和舒适。无论是清蒸还是炖煮，嫩鱼肉都能保持其原有的鲜嫩，让人每一口都陶醉其中。除了口感上的细腻，嫩鱼肉的味道也是令人难以忘怀的。它没有过多的腥味，只有那纯粹的鲜美在口中弥漫。搭配上恰到好处的调味，无论是清淡的蒸鱼豉油还是浓郁的鱼汤，都能将鱼肉的鲜美完美地展现出来。

第一次来六盘水，吃了两次！先是点菜吃！尝尝特色！后面再去又尝了下自助餐！都不踩雷！[笑脸]「糟辣黄河鲤」好吃很香，鱼处理的很干净！鱼肉鲜嫩，香辣口味，很好吃！「天麻虹尊鱼头汤」鱼汤鲜，喝了几碗！炒菜都还不错！符合大众口味！他们家自助一个人一百多！价位和品质算是符合吧！挺好的！三文鱼🍣片很新鲜！口感好！吃了好多生鱼片！美滋滋！整体店内环境也还不错！看上去很上档次[强]

在这里吃了两次，第一次点的1388的十人套餐，刚刚下单就陆续都端上来了，估计是全预制的。另外有几个菜和套餐里的不一样，我们询问服务员她们都不置可否，后来经理来说那几个菜没有了，给我们换了同价位的，这种情况不是应该先通知我们然后协商换什么吗？第二次是快过饭点了，这附近实在没有什么像样的餐厅，就打算点个便宜的套餐对付吃一点，结果大厅一股很浓的臭味，便宜的套餐只能在大厅，没办法又点了贵一些的套餐，在包房里用餐，这次的套餐比第一次的还好一些。总之两次都不太愉快，但是这附近真的没有像样的餐厅，如果一定要在这附近用餐，也推荐去师院里的餐厅，他们也是对外营业的。

貴州最好三文魚美食餐廳是一家以新鮮三文魚。店内環境優雅舒適，服務態度親切周到。他們的三文魚刺身口感鮮美、質地細膩，讓人回味無窮。此外，每一樣菜都讓人垂涎欲滴。價格不高絕對物有所值。如果你是一位美食愛好者，那麼這裡絕對值得一試。六盤水最好吃魚的餐廳。

四人餐挺好的，菜品丰富，品质好，味道也不错。清汤煮出来的鱼片非常细嫩，肉质弹牙。煮了鱼片后还可以烫蔬菜，很爽口。卤味拼盘味道有点儿淡，蘸上烧椒皮蛋的汁倒是正合适。宫保鸡丁的芡粉略多了一点儿。餐厅环境宽敞明亮，空调充足，大热天的中午就餐也不觉得热。虽然六盘水的烙锅和豆汤丸子性价比都还行，不过还是觉得这家更值得推荐。

这家店的乌蒙冰霜三文鱼刺身真的是让我很惊艳！刺身都是现切，保证了食材的绝对新鲜。刺身的肉质细腻，口感鲜美，让人一吃就爱上了！服务也很周到，环境也不错，总之非常满意！

一般外卖不写点评，但是这家真的很不错啊。点了一个三文鱼霸榜套餐，送了一份十九度三文鱼拼法国鹅肝这个霸榜套餐真的很不错，三文鱼口感很新鲜，甜咸度适中，口感不腻，每片大小都正好，分了几个给同事，都说很不错。

日本事件之后就再也不吃国外的三文鱼了，哈哈,这家就是六盘水本土的，去看过基地，水质和鱼都还好,他家真的挺给力的,刺身品质非常不错,厚切新鲜,乌蒙山葱熏三文鱼

虹鳟鱼可能还是适合煮熟了再吃，生的还是比不了三文鱼，其他菜品都还不错，环境也不错，适合宴请亲朋好友。