也可以算是深圳老店了！很地道很好吃，深夜去了还是很多人！牛杂能看到阿姨在现场自己串，在冰柜里自己选择，有很多好吃的！还有很多潮汕小吃，美味！！😋生蚝很新鲜，能吃出鲜味，放心冲啊！！还有，配上蔬菜配菜萝卜也很好吃！！辣椒酱绝！！

隆记牛杂藏在宝安区安乐村的巷子里，典型的“深巷美食”，没有华丽装修，只有几张折叠桌和炭火砂锅，但正是这份市井气息让它成为老饕们的秘密据点。每晚6点开档，未到饭点就已坐满熟客，炭炉烟气混合牛骨汤香，瞬间勾起食欲【自选牛杂串】亮点：冰柜里整齐码放牛肚、牛脆骨、牛肠等10+种部位，新鲜现串，推荐牛脆骨（爽脆弹牙）和牛肉饼（手打扎实）吃法：选够20串送牛骨汤底，店员会用皮筋扎好下锅，炭火慢煮至入味。【汕尾牛骨汤底】口味：每日现熬，加入白萝卜、娃娃菜，清淡鲜甜，胡椒提香，喝一碗暖胃又开胃。【秘制酱料】辣酱&不辣酱两种，辣酱香而不燥，蘸牛杂绝配。老板笑称“总之系靓野”，不肯透露配方一句话点评：“炭火砂锅锁住牛杂本味，是深圳夜宵江湖里难得的老广烟火气。

宝安隆记牛杂，一家藏在城中村的“深夜食堂”，每次路过都被它飘出的牛杂香勾住脚步！作为本地人私藏多年的宝藏小店，必须安利给所有吃货！🔥砂锅炭火，氛围感拉满一进门就看到老板娘熟练地往砂锅里加炭火，热气腾腾的牛杂在砂锅里咕嘟冒泡，搭配外摆的折叠桌椅，烟火气直接拉满！虽然环境简单，但和三五好友围坐一桌，边撸串边聊天，幸福感瞬间拉满。🥩牛杂自助选，3元吃到撑所有牛杂现串现煮，藏在冰柜里任君挑选！3元一串的价格超良心，我每次至少拿15串，牛肉饼、牛喉、牛腩、牛肚……每样都爱！特别是牛肉饼，厚切弹牙，蘸上秘制酱料，一口一个停不下来。🍲汕尾风味，汤底超惊艳牛骨汤底用新鲜大骨熬制，鲜甜暖胃，煮牛杂时还能加萝卜、娃娃菜吸汁，清爽解腻！吃完牛杂再喝一碗汤，简直是冬日暖胃神器！重口味的朋友还能加秘制辣酱，咸辣鲜香在嘴里爆开。⏰营业到凌晨3点，宵夜党的福音每天17:30开档，卖完即止，建议19点前到！但即使到凌晨1点，店里依然座无虚席，连河源、东莞的朋友都慕名驱车来打卡。📍地址&交通宝安区新安街道甲岸社区宝民一路171号宝安汽车站103商铺（近翻身地铁站）。💡真心推荐•牛喉（牛脆骨）：爽脆无膻味，蘸辣酱绝绝子！•牛腩串：软糯入味，肥瘦比例完美！•秘制酱料：老板独家配方，甜辣鲜香一绝！总之，隆记牛杂用最接地气的吃法、最新鲜的食材和最暖的烟火气，承包了我无数个加班后的深夜治愈时刻！强烈建议没来过的宝子们冲一波，人均50+就能吃到扶墙出！

隆记牛杂：味蕾的热舞🌶️隆记牛杂真的超棒！一进店，牛杂的香气就直钻鼻腔。🥘牛杂处理得很干净，炖煮得恰到好处，每一块都软糯入味。牛肚有嚼劲却又不失软烂，牛肠处理得毫无异味，反而多了几分独特的香。萝卜吸饱了牛杂的汤汁，变得绵软又入味。汤底浓郁醇厚，香料的味道调配得相得益彰，喝上一口就暖到心底。价格也很实惠，是能让人反复光顾的美味小店。😋

宝子们，这家火锅串串店我愿封为“快乐老家”！锅底一端上桌，牛油香混着辣椒香直冲天灵盖，红汤咕嘟咕嘟冒泡，光看就馋疯了。串串种类多到挑花眼，嫩牛肉裹着辣椒面在红油里一滚，又辣又香；掌中宝脆弹爆汁，一口一个停不下。小酥肉外酥里嫩，蘸辣椒面绝了。人均不过百吃到扶墙，性价比逆天，这快乐必须狠狠安利！

这家真的很适合宵夜，好好吃😋‼️‼️‼️「阿姨调料」他的酱汁有点像肠粉的酱汁！一个双人套餐够3个人一起吃了！「牛杂串串」这个选20串，汤底有萝卜，很鲜甜！还有蔬菜🥬「炒米粉」这个每次必点！很有锅气很好吃！「炸牛肉饼鸡肉肠拼盘」这个也好好吃，每次套餐有我都会觉得好吃！「可乐雪碧豆奶」豆奶必不可少！喜欢吃点小零食，又爱吃宵夜的要尝尝！

藏在犄角旮旯的炭火牛杂煲，犄角旮旯藏着太多美食最大的亮点是他家的牛杂都是用炭火边煮边吃的，排挡风十足，接地气地来又好味😋🉑️牛杂都被整理干净放在雪柜里，到店自行挑选后就可以啦！🉑️吃牛杂前，作为纯正广东人当然要先喝一口汤啦，牛杂汤味浓汤正，掂！🉑️酱料是他们家独有的特色，阿姨亲自调配，吃牛杂标配！

[薄荷]环境：大排档风格，卫生一般。随处都有客人抽烟。[糖果]性价比：可以[服务铃]服务：可以[米饭]口味：很好吃。很久没吃啦，还是那么好吃。辣椒酱很辣哦。「牛杂串串」好吃，不够随时可以加，汤底的萝卜是免费的。「炒米粉」很不错，还有虾米和鱿鱼一起炒的。「炸牛肉饼鸡肉肠拼盘」香口，孩子们爱吃。「阿姨调料」蘸素菜都好吃。

吃过很多很多牛杂，第一次尝试串串牛杂煲，没想到真的挺不错的[打call]首先我想夸夸这一口汤，浓浓的胡椒味爱了爱了，特别暖胃，汤头也很鲜「牛杂串串」选了几次都是牛杂串，每一串都没有踩雷，牛肺牛蒡牛肚牛筋等等都好吃，盲点「素菜」素菜类的我拿了几次那个白色一圈圈的像白色豆皮的，滑滑嫩嫩真的很好吃三个人吃了一百出头，真的性价比很高，我一个人干了四碗汤[笑脸]

店名：隆記牛雜·炭火砂锅（新安店）地址：宝安区新安街道甲岸社区宝民一路171号宝安汽车站103商铺[薄荷]环境：大排档，就在桥下面，环境还可以[米饭]口味：没有以前好吃了，汤的味道很淡[服务铃]服务：自助拿串，煮好送到桌上，炭炉[糖果]性价比：还可以