遍布全国的许多“兰州拉面”多出自于青海化隆，这给人们带来了很大的困惑。当然在现在，不论是青海化隆还是甘肃兰州，都在推行自己地方特色的拉面品牌。当我到了兰州，吃了当地的兰州拉面时，我才了解到兰州拉面可以选择粗细，而且只有汤面且兰州拉面店没有什么大盘鸡、盖饭，只有面，而且一些兰州拉面是可以卖酒的。

来厦门吃了一碗西北拉面，味道清淡，今天赶了一天的路，吃一碗青菜鸡蛋拉面真不错，店面也干净，环境也不错，对厦门的感觉挺好，空气也新鲜，吃一碗西北的面食，服务态度也很好，都把面一碗一碗端上来，价格实惠，性价比高

正好来附近办公，旁边就一家黄焖鸡和西北拉面，选择了这家西北拉面。我真的第一次吃到这么难吃的西北拉面，面一股很奇怪的味道，永久拉黑。