被朋友笑说在惠州吃牛肉火锅不去汕头但是老铁们这家店也不差的噢！而且性价比超级无敌高！！！买套餐卷我们四个人其实也够吃了但是就是想说试试别的口味多点了胸口油很爽脆很新鲜！好吃😋五花趾也很不错最后点了一个牛肉饼吧好像是看着丑但是也是啖啖肉蛮好的推荐

肥彪牛肉火锅，现切的新鲜牛肉纹理分明，色泽红润诱人。点了招牌的匙柄、吊龙和胸口油，每一盘都分量实在。锅底选了经典牛骨清汤，看似清淡，实则鲜香醇厚，完美衬托牛肉的本味。只需在沸腾的锅中涮烫几秒，蘸上特调沙茶酱，那入口的鲜嫩弹牙、肉香四溢，瞬间让人幸福感爆棚！手打牛筋丸更是惊喜，Q弹爆汁，嚼劲十足，满口都是牛肉的奶香。环境虽不奢华但干净明亮，服务也热情周到，主动加汤换碟。无论是食材的新鲜度、锅底的纯粹，还是牛肉那无可挑剔的口感和性价比，都让人印象深刻。一顿下来，酣畅淋漓，身心满足，是绝对会反复光顾的宝藏火锅店！

家人们谁懂啊！偶然发现的肥彪客家牛肉火锅，直接封神！吃了那么多家牛肉火锅，肥彪客家牛肉火锅直接脱颖而出！这里全是鲜切，入口嫩滑多汁，每口都带着自然鲜甜。汤底醇厚鲜香，涮啥都入味。老板服务热情周到，店里氛围超棒。吃一次就上瘾，真的强烈推荐！

这家牛肉火锅太惊艳了！现切黄牛肉鲜嫩到能挂盘，牛骨汤底醇香不腻，吊龙伴和匙仁涮8秒入口即化。沙茶酱+客家风味绝配，蔬菜拼盘新鲜量大。服务生还会帮忙调火候，人均80吃到扶墙出，冬天必须N刷的宝藏店！🔥

「天光牛肉」「金钱展」「雪花」「自制鲜牛丸」「牛百叶」牛肉是新鲜是嫩的，烫出来不会有什么腥味，最喜欢金钱展，牛丸不是常规潮汕牛筋丸的口感，吃起来更像是猪肉丸虽然肉质不错，但是蘸料非常一般，锅底选的是白汤，烫出来的肉很白味，本身也没什么肉香，然而在蘸碟滚一圈还是没什么味道…野菠菜：平时很少吃到的青菜种类，挺好吃的，很新鲜，没什么怪味「天光手工肉饺」选的煎饺，配一碟醋，味道还行

牛肉特别新鲜，老板每天都要到屠宰场运新鲜肉，绝对是用心之作。我们点了香辣锅、无花果汤底，尝了新鲜的牛肉、特制入味的牛扒，胃口大开，停不下来。还有猪舌、猪五花等，果然和一般猪肉不一样，每一口都是满满的肉香，可比牛肉！搭配特色的酱汁，紫金酱料、酸辣资料，都是特别好的火锅伴侣。想和最爱的家人朋友一起聚餐，这里绝对是个好选择，气氛也很棒，适合聊天畅饮！🤩

第一次来惠州，不知道吃什么选了这家火锅，没有失望。锅底发白的清汤，特色的天光牛肉比较新鲜比较嫩，肥牛则是裙边稍显肥。最好评的是丸子和牛肉饼，纯肉淀粉含量很低，丸子比较大胡椒味道重。意外的是生蚝也很大很新鲜。招牌炒牛河感觉一般。食材整体特点新鲜，总体好评。菜份量很足，两个人150完全可以吃饱。另外，店家免费赠送的牛骨汤，胡椒味较重，我很爱喝，但朋友不感冒，因人而异。

彪哥新出菜品：百叶牛肚胱汤新鲜的食材往往只需要最简单的烹饪方式，​满满薄荷（河源叫粉尘）清香，搭配和平粉尘酱和紫金南瓜酱，一份百汤两种口味，清香+酸甜，非常适合溽热的岭南天气。期待彪哥带来更多新品，让我们大饱口福。

江北肥彪牛肉火锅主打客家风味，真是牛肉控特别狂喜，吃新鲜牛肉、牛肉丸，加上苦瓜芥菜锅，调沙茶酱、薄荷酱，快乐吃肉！暖胃又提神。一桌朋友烫牛肉吃不停，新鲜有滋味~这样的牛肉火锅局，可以多来几场！来惠州朋友家玩，能吃到这个牛肉火锅，太开心了！

之前在小红书看到过这个老板的视频，觉得老板很有意思，他的视频好多的正能量跟小常识，今天周末特地过来他的牛肉店打卡，尝尝2小时到店的牛肉是啥感觉，真的是不负我所望，牛肉鲜甜，服务很不错，我们还没点菜，服务员很热情的推荐他们店的免费小吃跟萝卜牛骨汤，我们问他我们点牛骨汤都可以喝的为什么还要去喝那个汤，服务员说烫牛肉的汤底都是没放盐的，要自己调盐跟胡椒粉，他们那个都调好味了，让我们放心喝，都是无任何添加剂的，满满的归属感，给他们点赞。希望下次过来还有新体验