好吃好吃非常好吃新鲜热炒！分量喜人！酱油鸡不咸，辣椒香香香，不愧是玉溪名菜，这家餐巾纸上写着是50年老店了，天哪，我一个30岁的人吃上了50年的老店，真是太酷了，这家酱油鸡真的很好吃，我第二次来了，感觉是两次评论写在一起了，这次点的粉蒸排骨和椒盐茄和都还不错，是看到评论区里面有网友推荐的，但还是酱油机最好吃，而且这个小料汁打包回去，把鸡吃完之后拌面也是一绝呢！！第二次点的这个绿叶汤也很好喝，感觉是清清凉凉的苦凉苦凉的很健康的味道，而且感觉吃完之后很下火！还有这个脑花味道也很特别放了很多调料就不是太腥气了，而且我本人很喜欢吃脑里面的配菜，有粉丝不对，是粉条木耳，还有芹菜和老花配在一起也挺大的，感觉是水煮肉片的料，但是把肉片换成了老花，但是一点都不有，这个汤汁还有点细腻，感觉拌饭也很好吃下次可以再来尝尝他们家的牙签肉🥩

建水•速氏酱油鸡藏在老街的酱香记忆店面藏在未被过度开发的老街里，一脚踏入仿佛穿越回二十年前。褪色的墙面、老旧的木质桌椅，处处透着岁月痕迹，与周围的老街氛围融为一体。饭点时座无虚席，老板娘、服务员和客人熟络地寒暄，锅碗瓢盆的碰撞声与谈笑声交织，满是地道的市井烟火气。二楼虽有座位，装修算不上精致，但对追味的食客来说，美食所在便是天堂[惊叹][点赞]招牌风味：酱香入骨的凉鸡盛宴[比心]速氏酱油鸡的灵魂，藏在那锅融合了生酱、熟酱、甜酱等多种酱料的秘制卤汁里，再加入封存两年以上的玉溪老酱提香，这是滇味酱油鸡的独门密码•口感独特：选用本地散养土鸡，肉质紧实有嚼劲，绝非饲料鸡的软嫩松散。鸡肉煮熟后放凉，鸡皮经过冰水浸润，入口爽脆弹牙，连纹理间都吸足了酱汁。店铺位于老街拐角，导航🗺️可直达，从建水古城出发打车十分钟左右即可抵达，也可步行感受老街风光。🅿️停车最好要到的时候就选好路边划线停车位走路进去

坐标：玉溪速氏酱油鸡人均：40玉溪本地极具代表性的老字号美食，选用肉质紧实的鸡肉，经秘制老酱油包裹入味，口感咸香微甜，鸡肉有嚼劲而不柴。制作时注重“呛油”工艺，将辣椒、花椒等香料爆香后淋入酱油汁，鲜甜呛香。还要强推蒸臭豆腐，如果吃臭豆腐的人会超级喜欢。豆腐绵密有韧劲，咬上去是肉的质感。蒸臭豆腐，更是将臭豆腐的美味发挥到了极致。云南有好多种豆腐，建水、石屏都出豆腐。太棒了！还有茄子炒凉粉，惊艳，想不到凉粉炒起来这么好吃。