时隔三年，重新来到这个城市，工作日带朋友重新来到鹅岛，环境安静宜聊天，这次菜单很新，多了不少新菜，但也有熟悉的经典口味精酿，美式汉堡和土耳其羊排都鲜嫩多汁，越南春卷松脆爽口，还有剑虾是新发现，就着下酒菜喝完一杯精酿，生活美极了[强]。

小鹅岛酒吧的酒水种类繁多，从独具特色的精酿啤酒、威士忌，精酿和水啤的酿造工艺是不同的。先说精酿啤酒，这种啤酒多数是采用艾尔工艺，就是将原材料进行粉碎、过滤、蒸煮、冷却等步骤后，开始加入酵母进行发酵！最大的区别就是在发酵时，精酿啤酒是采用发酵罐顶端的位置进行发酵的，并且在发酵时，酒液的温度要控制在10至20度之间，且在发酵结束时不再进行过滤和杀菌的处理，直接进行罐装。

竟然就在酒店对面的精酿馆子，必须来喝一杯。不过确实颠覆了我对鹅岛啤酒的印象，我一直觉得这个就是一个很普通的餐厅搭配品牌。然鹅在莆田，这家店有很多适应本地特色的自酿啤酒，口感也非常好。巳巳如意和小麦朋克，推荐给热爱苦度口感高的人群，非常好喝。特别是巳巳如意，有了一点橡木桶的香气。非常适合吃完饭，晚上溜达来喝一杯的地方啊！

榴莲披萨🍕味道很纯正，现在还有买一送一。划算。过生日还给布置场地。「鹅岛精酿啤酒」「田园沙拉」「土耳其烤羊排」「烤猪肋排」很用心。鸡翅做的很入味。[服务铃]服务：优秀[薄荷]环境：很赞。适合小姐妹来喝点小酒。精酿是在莆田独一无二的。[米饭]口味：棒棒棒。

「德式香肠拼盘」从视觉上看这个拼盘拼得并不是很明显，因为颜色上虽然有差异但是好像并不太显著，味道上差异性也不太大，但是汁水丰富、肉味十足，吃到嘴里非常有满足感，不考虑名字问题，还是很不错的一道菜。「美式炸鱼薯」炸鱼薯向来被誉为大嘤名菜，今天来试试看。薯条反正没什么可说的，炸鱼本身是没有任何调味的，干吃很寡淡，必须蘸酱料才可以，反正觉得一般般，我还是喜欢吃猪肘。

[薄荷]环境：餐厅音乐都是欧美音乐，环境不错，喝酒的人不多，电视放着体育频道；[服务铃]服务：服务员推荐的啤酒还不错，喝起来很有感觉，就是十二点差不多快打烊了人不多，少了点气氛。「鹅岛精酿啤酒」很正点。「美式香煎鸡腿」还可以下酒菜偏西餐，如果有提供些鸡爪卤料等更好了

【郑小生寻食记之莆田鹅岛精酿啤酒餐厅】2025年第一场旅行，一路南下，第一站福建莆田入住了桔子水晶酒店，在刷大众看到酒店正对面有一家鹅岛，心痒难耐，第二天晚上逛完妈祖庙，一定要来炫一杯[薄荷]环境：美式乡间田园风，🈶大电视，夏天还有驻唱，很适合年轻人的深夜食堂「鹅岛精酿啤酒」精酿大师精选6杯，不同风味，各有千秋，推荐:心仪酒🌸、精诚大鹅、黑拉格👍🏻「土耳其烤羊排」招牌菜，法切羊排很入味，搭配迷迭香[OK]「甄选牛臀腰肉盖牛排」很有特色，7分熟，汁水饱满，搭配西葫芦，荤素搭配很解腻，温馨提示:要马上吃，加热石板保温下，会越来越老哦！「美式香煎鸡腿」很符合美式大口喝酒，大口吃肉，大鸡腿外皮酥脆，肉汁饱满，酱汁搭配完美[服务铃]服务：小姐姐们，很热情，询问口味，推荐精酿口味，点一个赞👍🏻[米饭]口味：疲劳的一天，奖励自己一杯精酿，在合适不过了推荐指数:4⭐

[米饭]口味：我们点了一个试用的12个口味的，品尝一下。[薄荷]环境：环境非常好，很舒服。经常喝鹅岛包装的酒，能来一次体验下旗舰店。

羊排不膻肉很嫩，奶油南瓜汤南瓜味很正，清甜中带点奶香，小朋友很喜欢一个人都喝完了。吃肉有点腻来个春日卷清甜爽口，芝士迷你汉堡也很好吃👍

2024.10.5，鹅岛在莆田居然有实体店，还得是南方，北方好像只有个别城市有，反正天津没有，在国产精酿里做的算是不错的了，里面种类也很多，小吃味道未还可以，关键是屏幕可以自己切换，电视源非常多，自己找到了星空体育看了一场阿森纳比赛，非常开心