石家庄这个城市已经好久没来过了，这次特意来就是想再吃一次这里的知名小吃-驴肉火烧。特意打车选择了高建民酒楼红旗大街店，是一个独立的二层小楼，比较显眼，在一个十字路口很好找。一进门就能感觉到这里就是当地人的大食堂，大厅几十张桌子客无虚席基本上坐满了，听说话90%以上应该是当地人。菜量很大，味道厚重，燃汁剃炒宫保鸡和特色河间片粉菜都很好吃。焖子肉烧饼更是好吃，一口气吃了两个，满口流油，香气四溢，特别过瘾！特意跑一趟也是值得的。

来河北指定要吃驴肉火烧呀~特意搜了特色餐厅。店面很大，不只一层，还有包间。菜单里面的很多菜都含有驴的元素哈哈点了经典的驴肉火烧。确实好吃！宫保鸡丁说是国宴菜，但是，和平时吃的不太一样，不是鸡腿肉，每一块都是带皮的...味道上也不算甜口~

石家庄必打卡的特色小吃是整个石家庄连锁店非常多，驴肉火烧是一流特…，一定是必吃榜，火烧里面夹着焖子和驴肉再加点辣椒，绝绝子[强]脆脆的烧饼一下能吃饼点两个清口的菜+1份清淡的汤或者是粥完美，上岁数的老人们非常喜欢这一口「@点小评」「@正当食」「@点友友」

顶级驴肉火烧我吃过最好吃的驴肉火烧饼+驴肉+蒜焖子+青椒。（一定要蒜泥焖子，不是圆片的那种）非常好吃！饼酥脆可口、驴肉不柴而且香味十足[服务铃]服务：服务周到，想吃青椒都给上了，觉得驴打滚上面黄豆面少了也能给加，最后买了些驴肉带走还提供冰袋降温，十分周到

石家庄必打卡餐馆。非常有特色。名副其实的—本地人常吃，外地人必吃。👍和同事一起来的，点了著名的竹艺驴子盖，金丝驴胶还有清炒驴肚丝。味道真心不错。两个人都没吃完。金丝驴胶，比较有嚼劲，有两种吃法，可以直接吃，品尝鲜味，也可以把给的一小碟米饭，泡进去吃。[米饭]口味：驴肉真的鲜香可口，火烧酥酥脆脆。[薄荷]环境：一楼都是散台

非常推荐「精品驴肉火烧」和阿胶奶皮子手工酸奶！人多的话可以点「竹艺驴子盖」，因为我们只有两个人，所以点了单个的火烧，配着咸菜很好吃，驴肉量也够。酸奶很醇厚，很香，特别好吃。「全丝驴胶」里面满满的都是驴胶，味道清淡，推荐。

📍高建民酒楼（红旗大街店）来国际庄第一顿先狠狠的造一顿驴火！高建民庄里驴肉老牌子了，现如今也是形成连锁模式..下午餐厅不打烊，随时来随时吃，这点首先就得给点个赞！「竹艺驴紫盖」分精品跟普通两种，区别在于是否是带皮驴肉，且按大小份出售..驴紫盖驴肉之精华，加之带皮更是锦上添花，皮糯肉嫩、肥瘦相间、肉香四溢，一口甚是满足！「驴三宝」鞭宝腰切薄片，搭配蒜汁白口儿服用..或点几个火烧夹着吃也甚好..「燃汁剃炒宫保鸡」这个鸡丁多少有些拉胯了，首先鸡肉的品质就不行，虽说是鸡腿肉但冻过的口感自然不好..不知是否跟我用餐时间有关，下午三点来钟，炒菜师傅正休息呢，接到这单内心满是抱怨，故而炒的极为糊弄，胡辣口的调味一点没有，花生也略显疲态，点这道热菜是我的错！「焖子火烧」包括驴紫盖里面的火烧，该说不说烙的一般..总而言之，驴肉这块儿整体不错，炒菜跟火烧还需精进，诸多细节问题有待提高

本地朋友的爸妈表示驴肉正宗，属于可一人，可聚餐的店，也算游客友好。「招牌肥瘦肉火烧」火烧还不错，皮是酥的，加尖椒但基本不辣，只有一点脆感，加点辣子会更好吃。「驴杂汤」胡椒➕香菜味，口味正合适，驴杂也没什么腥味，粉丝好吃。「河间酥鱼」北方黑漆漆一条鱼一上桌，有点不知所措。咸酱口，酥鱼其实就是整个鱼都烹得酥烂了，鱼骨都已经毫无存在感，吃个好奇，吃不明白[笑哭]「乾隆白菜」感觉麻酱偏甜口，稍微有点腻。

不愧是石家庄老字号！刚出炉的火烧外皮酥脆到掉渣，内里却软韧有嚼劲，驴肉肥瘦均匀，驴板肠也非常值得尝试，浇上一勺热腾腾的老汤，满口咸香四溢。最爱传统闷子肉款，胶质感和肉香完美融合，配着青椒碎解腻，简直绝了！人均20+吃到撑，店员大姐手脚麻利，就是饭点排队凶。环境虽朴素但收拾得干净，墙上的非遗牌子透着底气。路过必打包两个，小心汤汁烫嘴哦～

[薄荷]环境：环境不错，有花有水的，旁边还是大公园，里面干净卫生[服务铃]服务：服务也很好，不过都板着脸，也没关系，咱们是去吃饭的，不用管脸色。[米饭]口味：重点说口味。外地过来出差，想着尝试驴肉火烧，没吃过这么难吃，除了咸，没有任何味道，是驴肉吗。吃不下去，买了份凉皮回宾馆了