这就是乾县泡馍的含金量，小菜也好吃

乾县灵源“杨家泡馍”的羊肉汤确实香，比乾县县城的好多家羊肉泡馍都好吃。中午十一点左右去人还很多，几乎没有空位。就是一点不好，还要顾客亲自端碗去排队切肉、煮馍，厨房窗口站满了人，碗没有夹编号，有时厨房递出来的碗都分不清是谁的了！

在正街上家润超市隔壁位置非常好找，每份22还是23块钱肉比较多，性价比比较高，周围和客运的人吃的很多，有的人从县城跑来吃，一般下午三四点就卖完了，羊肉比较新鲜，配上一盘素拼，还是很不错的，算是灵源镇的一个特色。

经常带爸妈来吃的一家泡馍，今天恰逢端午节假日第一天深刻的感受了一下什么叫火爆。

来这附近溜车随便找的一家泡馍店，整体来说量挺多的，三个人其实2个馍就已经够了，都没吃完。这家馍能煮也能泡。馍的味道一般，不够劲道，口味方面倒是没什么问题，不难吃，整体来说一般。门口也有停车的地方，适合随便吃个饭就走的，

这家生意做成了，吃饭的人络绎不绝，找个位子不容易。奉劝你一句，一定带着家人或者朋友去，要不然馍煮好了没地方坐，端上一碗煮馍，尴尬的很。

题记:每次回乾县必吃一碗羊肉泡馍正文:有一种泡馍叫做乾县羊肉泡，每次回来最惦记的就是这一碗泡馍。馍是乾县锅盔馍，半死面馍，能泡也能煮，我一般都选择煮，因为更入味一些。自己把馍掰好带上牌子在窗口切肉，还是乾县泡馍肉给的多，还有一点豆腐，要是有羊血和羊杂就完美了，排队等着煮馍，两个厨师轮流着来，很快就把馍煮好了，端上桌开咥，美滴很美滴很

手掰的泡馍可以煮可以冒肉很多味道还可以但是自己更喜欢吃回民街的机器馍，这种羊肉泡馍就很适合老人吃乡镇的人都喜欢吃这种自己掰着馍的感觉特别好，弄好以后端进去让厨师给你冒一下或者煮一下，想吃什么可以让多加一点我就让厨子给我多加了一些粉丝美的很

在西兰路上一家两间门面的新店，很有小时候的感觉，自己掰馍，自己端进去切肉，直接给厨师说自己的要求，然后端着热气腾腾的泡馍出去吃，汤是金汤，有点像西安的西泰厚，肉给你切牛肉你吃牛肉，给你切羊肉，你就吃羊肉，反正肉量少不了。

给乾县泡馍打call。连续两年都这个时候过来吃泡馍。路边小店不起眼，味道不一般。服务那是不存在的，一切都靠自助，需要在灶台边排队领肉泡馍。跟西安市泡馍的不一样，这里泡的是锅盔，每个人大概半个饼就够了。锅盔就算不泡汤，直接吃也好吃的。因为比一般羊肉泡的馍虚腾，所以掰得要比较大块。然后拿着碗去领肉，每份大概五片肉的样子。领完肉排队煮馍，有冒和煮两种选项，大部分人都选冒。出餐比较快，领到以后糖蒜还要再单独买，真空包装的也是按份卖，人少了还挺不方便。味道真的很赞，个人觉得馍的香味更突出，比西安的更合口味。