今天在广安小姐妹的安利下打卡了广安华仔酒家，店内装修简约大气，服务热情周到，阿姨们随叫随到。招牌酸菜兔简直是下酒神器；特色来凤鱼鱼肉鲜嫩，麻辣十足，酸辣粉倒进去简直绝了。无论是家庭聚餐还是朋友小聚都很合适，强烈推荐！

看了下攻略，几乎所有的人都推荐了这家店，也确实店里座无虚席，而且大都是本地人在吃，点了招牌的泡椒兔，兔肉本身非常紧实好吃，用油酥过一遍，吃起来脆嫩，泡脚的调味太咸了，泡椒看起来多，实际泡椒味并没有非常浓郁，反而是盐味太多了，反而是凉菜的豆干调味最好，红油有很重的豆瓣香味，还有一点点回甜，配合葱丝和香菜吃起来很好吃，时候吃完兔子里倒了一碗粉，充分吸收了汤底的味道，很好吃，兔子只能说一般

做了半天攻略选了老字号华仔[薄荷]环境：两层排面，有包厢，连坐，适合家庭聚餐，宴请等。[服务铃]服务：阿姨门都还是很热情，老板人处理事情一心一意的，吩咐阿姨做事第一天提前打电话定了位，现到现点的兔子，半个小时左右上来的。第二天提前20分钟打电话定位并点了鸡，到店第一时间加了一份太安鱼。醉鸡又等了40分钟再问了两三遍后，上来了，同一时间问鱼，无果，就提出不要了。老板说去看看如果没下锅就退。完事老板也没回答，默认下锅了。边吃又过了20多分钟，饭局都结束了，鱼还没上桌，只有坚定的要求退单。好在老板给退了。[米饭]口味：「泡椒兔」泡椒比醉鸡更适合我们口味一些，鲜香麻辣。「醉鸡」有发酵了的酸味，确实爱的人应该很喜欢。「飞饼」一个等了40分钟的飞饼，吃起来不可能不香总的来说，餐厅堂子大环境不错，但一定要提前预定，人多的时候到店等菜要有心理准备，等菜的感受超过美味带来的印象。旁边可以停车还是很方便

这家店装修的有点像酒楼的风格，但是又是以江湖菜为主。三大两小，点了泡椒兔、泡椒猪肝、还给小孩点了飞饼、土豆肉丝。每道菜都做的中规中矩，没有踩雷。泡椒兔的兔子用油炸了一道，泡椒味很正；泡椒猪肝也好吃，猪肝很嫩。土豆肉丝没想到也炒的好吃，飞饼就普普通通了，没有什么特色

出差过来广安，在网上看到的，说是当地挺出名，就来试试了[米饭]口味：点了招牌泡椒兔，只能点杀，说的，等菜等蛮久，但是上菜尝了一下感觉没有很惊艳，兔子没炸干，所以味道有点没压住，也没有感觉有明显的辣味和麻味，就是比较一般的调味[薄荷]环境：还可以，适合多几个人吃饭[服务铃]服务：不喜欢他家的服务，已经明确表达了吃不下，服务员还要一直推菜，说话也衬得很感觉，像点少了不欢迎在他家吃饭一样

老店么确实是老店，招牌就是泡椒兔。店面挺大人也确实多，外面都坐满了，也是因为上菜真的太慢了，50分钟起等，而且上菜有些没章法，有些桌明明后来的，菜先上了，要么就是送错了。泡椒兔超大一份，2人吃也是4斤起，一个菜都够吃。味道刚开始吃还觉得不错，兔肉比较整，碎骨不多，泡椒味很足。只是吃久了就觉得有些乏味，而且越到后面兔肉泡得越咸。会配一份粉条，是北方的那种粗圆粉条，只是泡一下泡椒兔的油吃，并不入味，不理解但尊重吧。

今天专门到广安去学习和品鉴这两个菜品。说实话有点让我失望。首先说服务还是很不错的，服务员虽然都是些大姐，但是她们都非常客人的倾听和询问客人的需求。华仔泡椒兔做的很一般：兔子腌制的地位不足，导致成菜没有地位，而且兔肉过油时炸的有点老，整体感觉不好吃。醉鸡做的还是可以的，毕竟那个师傅的手艺突出点不同吧，我个人建议师傅打香料粉的时候是否可以把八角的量减一减，感觉八角味太浓了。以前也是一个老餐饮人的肺腑之言，望店家不要见怪。祝老板生意兴隆！

华仔特色酒家[米饭]口味：说实话感觉一般般！看见评论很多人都推荐去它们家然后我们去了，然后感觉味道一般般，而且不是特别的好吃，然后呢他们家也不是现宰现杀现炒的，感觉就是预制菜的那种，然后我们去了差不多十多分钟就全部上菜了，然后感觉味道有一点偏咸。是看见很多人推荐，然后才去的他们家，但是去了以后感觉也没有这么好吃，就是一般般的味道，而且价格也偏贵，里面的兔肉有一些是黑色的，也不知道是不是没有吃完的，然后又倒回去重新给下一个顾客。[糖果]性价比：我们是专门去广安那边玩，然后看见评论说他们家好吃，然后去的，但是感觉一般般吧，然后性价比也没有很高。

[薄荷]环境：来广安耍，中午找了这家馆子，人特别多，地有点滑要注意[米饭]口味：「泡椒兔」必点。现点现杀，不是过辣过麻的口感，兔子肉也不是那种很小一口的，特别嫩，很好吃。泡椒也很下饭，佐料一定要打包回去，可以拌面炒回锅肉，都很香「粉蒸排骨」本来觉得88微贵，端上来之后，好大一份。而且是现蒸的，肉吃的出来不是冻肉，好吃。「炸小黄鱼」好好吃「番茄炒鸡蛋」卖相不好，但是真的炒的好吃，特别下饭，总之来广安真可以试试这家。

🅿️停车：要到终点的时候注意观察附近路边有划线停车位停好车走过去还是很方便「泡椒兔」活兔现称现杀还会赠送「酸辣粉」和「白菜汤」泡椒都是大颗大颗的一开始，兔肉吃起很香很嫩但到吃到后面会越来越咸而且还会不停的想喝水[流汗]「香辣泥鳅」有小时候吃的袋装泥鳅的味道但就是太油了[憨笑]