收藏了好久一直没有来得及吃，趁着五一来惠州，晚上过来吃宵夜。不太好停车，不过刚好门口有空位就停了。「猪骨粥」可以按份点，俩人一份粥稍微欠一点点，不过大份又太多。猪骨味道相当好，口感也软糯。粥味道也很好。「豉油皇鲜鱿筒」鱿鱼脆弹有嚼劲，味道浓郁，好吃。「干炒牛河」看着平平无奇，吃着味道很好，有锅气。整体推进

在大众点评里面找的，看评价还不错，我们一行6人，店铺是大排档风格，生意挺好的，店面不算大，我们点了一个炒米粉、蒜蓉炒角瓜（丝瓜）、笋尖炒脆肉罗非鱼、椒盐鲜鱿、炒猪杂、一份大份的招牌猪骨粥、粥是招牌，但和我想象的猪骨粥不太一样，很多料，不是那种很清的粥，有冬菇、花生、蛋黄、生蚝、猪骨一起煲，味道还挺鲜。丝瓜很新鲜，很清甜。但笋尖炒脆弱罗非鱼就有点。。。笋尖是类似有友那种山椒笋，不是新鲜笋炒的，味道怪怪的，不推荐。其他菜中规中矩，没有很惊艳。埋单320左右

無意間發現的寶藏門店[点赞]抱著開盲盒的心態來，沒想到味道是如此驚豔！！！[鼓掌]而且停車非常方便喔，門店側邊有提供停車位，這點很加分。強烈推薦他們家的豬骨粥，豬骨頭超大，且會給你配根吸管吸骨髓[强]超級香～薑蔥炒生腸出乎意料的很爽口好吃（我本是一個很抗拒吃腸類的人）。炒米粉也是非常有鍋氣。前三張是第一次來，最後一張照片是上一次一回來淡水就直奔而來[色]且帶上家裡人一起來吃的，各個評價也是讚不絕口～～哈哈哈很高興發現那麼好吃的門店還能分享這份美味給家人[悠闲]圖片裡的菜式我吃過都不雷喔～菜脯必點呀，配粥單吃都好想好愛吃[强][强][强]店員都非常熱情有理，這樣的好店一定要分享給大家[惊叹]喝粥記得可以加點胡椒粉更香喔[比心][糖果]性价比：🌟🌟🌟[服务铃]服务：🌟🌟🌟[米饭]口味：🌟🌟🌟

来惠州出差，晚上不知道吃什么，随机选了个必吃榜过来打卡，总体还不错；[薄荷]环境：没有停车位🅿️晚餐时间开车过来最佳的方式将车子停在附近300米位置，随机停不会罚款。餐厅刚好在十字口上，非常堵。[服务铃]服务：决定过来很大理由是，点评显示收录12年，整个用餐环境很一般，大排档风格，适合和朋友小聚。[糖果]性价比：性价比不高，筒子骨是食材都是预制菜，不过确实一大块肉骨头，视觉冲击力很大，这种食材只能说少吃。[米饭]口味：最大亮点的菜是「豉油皇鲜鱿筒」犹豫应该是过油后再爆炒，香味浓郁。其他菜品一般般，椒盐粉肠踩雷，很一般；不建议第一次过来吃的点。总结：大排档定位，没有喝酒情况下，3个人花了248元，性价比很一般，下次再来也只会点忧郁。

黎记猪骨粥：深夜里，啃一块能吸出时光的骨头凌晨1:30的江湖暗号推门瞬间，蒸腾的烟火气裹着猪骨香扑面而来。深夜的黎记像一座不夜食堂，西装革履的加班族与趿着拖鞋的街坊挤在塑料凳上，不锈钢盆与瓷碗的碰撞声里，藏着淡水人十多年的宵夜暗语。老板娘抄着漏勺穿梭在蜂窝煤炉阵中，三十五元一份的猪骨粥端上桌时，砂锅里翻涌的米浆仍在咕嘟冒泡——这锅粥从2006年熬到现在，米粒早已驯化成绵密的云絮。 解剖一块骨头的哲学比拳头还大的筒子骨浸在琥珀色粥汤里，肉丝与米粒纠缠出咸香旋涡。戴上一次性手套撕扯骨肉时，恍惚觉得自己在拆解时光标本：腌制12小时的猪骨自带咸鲜底味，冬菇与干蚝悄悄释放海陆双鲜，连骨髓都浸透了十八年熬煮的功力。吸管“哧溜”一声穿透骨质，滚烫的髓液滑入喉头——这口浓稠的精华，是深夜食堂写给成年人的奶瓶。十八年熬煮的生存法则时间密钥：工作日晚十点后入座，能撞见惠深跨境美食特种兵——深圳人打包十份猪骨粥的阵仗，比代购爱马仕还疯狂；暗箱操作：熟客进门先喊“要筒子骨”，老板娘会从后厨捞出腌得更入味的“私藏品”；生存指南：别被35元单价吓退，这锅粥足够三人分食，人均十元啃骨吸髓的快乐，在深圳连碗车仔面都买不到；魔幻现实：卫生评级贴在后厨玻璃上，但油渍斑驳的菜单比米其林榜单更令人信服——毕竟墙上挂着的“淡水人最喜爱宵夜”锦旗，是被十万个深夜喂出来的认证。 结语：老店的骨骼肌理凌晨三点离开时，补货的三轮车正卸下新一批猪骨。老板娘蹲在巷口挑拣食材，手电筒的光束扫过骨缝，像在给岁月做CT扫描。突然懂了淡水人为何执着于这里：当连锁餐饮用预制菜统治世界时，还有人肯花四小时现煲一锅粥，允许你像个野孩子般徒手啃骨——这种笨拙的诚意，才是老店最硬的骨头

属于复杂浓郁厚重到一整个山川湖海时间都装进一碗粥的典型。粥里有梅干菜鱼干或许还有干贝干某熟悉却叫不出名字的海味，配以故意不剃干净肉的猪大骨一窝蜂熬制，浓厚味道的精华都消融其中，吃时还将整根猪大骨捞起，视觉备受冲击。一个人，后悔菜点多了。适合在附近办事饥肠辘辘需要肥腻碳水迅速补充体力但又不能太刺激或者隔壁ktv声色犬马一整夜酒喝得吐了一茬又一茬的凌晨来一碗。粥的味道过于重，以至于其他菜式加入其中显得累赘。一份猪骨粥足矣。

[薄荷]环境：大排档环境不要有太大的需求。有室内也有室外，室外就是搭着两个帐篷，冬天的话估计会挺冷的，夏天估计也会比较热，现在这个季节坐在外面还挺舒服。人多的话可能需要搭台，这个看个人吧，反正我会觉得无所谓。晚上将近六点的时候，到的人已经做的非常满了，再后来的人就要等位。[服务铃]服务：阿姨和大叔们都很热情。我们两大一小点了三个菜两碗粥，他们就说不要点了，再多吃不完，结果还是吃不完。[米饭]口味：「筒骨粥」真的强烈推荐这个筒骨粥，先吃粥再吃筒骨，筒骨上面的肉其实就是拆骨肉，非常的嫩，而且带着筋，喜欢吃惊的小伙伴们就像我那样，肯定是会吃的特别爽，而且这一个骨头在猪的身上应该是比较少吧，一头猪估计也就是六到八个那样子。这个粥肯定是绝绝子了，用筒骨煲好了之后，里面还加了香菇、淡菜、肉糜之类的，真的非常的鲜甜。千万不要觉得看上去丑丑的，吃进嘴里，简直叫个惊艳。「炒米粉」非常的有锅气，而且他的米粉不是软软的那种，很有嚼劲，也不多油。「通心菜」空心菜我们选择了用腐乳去炒，很传统的味道，分量很大。「丝瓜炒猪杂」丝瓜炒猪杂，猪杂炒的超级嫩，火候掌控的很好，这个菜上的话要先吃，不然温度会持续加热，猪杂、猪肝可能就会没有那么嫩了，剩余的猪心和猪肠我也是很爱。丝瓜处理的是刚好断生，很新鲜、清甜。[糖果]性价比：人均五十，还可以。如果不喜欢吃粥的话，其实是可以点一碗粥比较贵，一碗三十多块钱。

过年期间去附近的绿道玩然后顺便过来吃的…「猪骨粥」这个确实好吃…吃了好几碗…平时不怎么吃猪肉的我…也觉得里面的猪骨肉挺好吃的…「墨鱼虾饼」这个也好吃…不过感觉油应该是炸了好几次的油[笑哭]其他菜品也还可以…就像农家乐的那种…我们去的那天附近也很多居民过来吃…喜欢农家乐味道的可以试试…

附近这家店上了必吃榜，所以来吃了。招牌咸骨粥确实非常好喝，一大块咸骨很对我的胃口，粥里有梅菜和鲜美得很突出的香菇。炒米粉普通好吃，还尝试了我没吃过的坑螺，它本身有一点点很淡的鲜味，汤汁的辣度暗杀了我的老婆，一个完全不能吃辣的广东人（虽然我都没感觉到辣味

[米饭]口味：本地大排档，特色猪骨粥，35元一份的粥加上一个大棒骨，大口吃肉不油不腻，粥偏咸口，挺好的搭配[鼓掌][鼓掌][薄荷]环境：店面简单朴素，最近降温外面贴心的搭了棚子[6]🅿️停车：店侧面小路可停几部车，停满的话就自己去探索[呲牙]Ifyouwanttoexplorelocalcuisine,pigboneporridgeisagoodone.[比心]