真的是从小吃到大，可以说是雅安人记忆中儿时的味道，每次回来朋友都要喊带点卤鸭[笑哭][笑哭]

鸭子是镇上最好吃的一家，其它二家我都试了不行。

草坝有几个老字号的甜皮鸭都不错，杨鸭子就是其中之一，在成都也有分店。杨鸭子距离火爆的油渣酸菜鱼不远，很多老食客都是拎个鸭子过去吃鱼。卤过的鸭子在滚油中反复炸，火候一定要拿捏得当。过了就是焦臭，时间短了又不够酥脆。好吃的新出锅鸭子一定是香脆可口，出锅后再刷一下冰糖浆，撒一点芝麻，垂涎欲滴。

鸭子买的油淋鸭，味道一般，冷的没有现场复炸就直接宰了。鸭脑壳是冷的，不辣味道不错。石花菜爆咸，千万不要踩雷。

昨天下班刚好路上，整个半只鸭子回来吃，这次刷糖特别，自己很喜欢，推荐大家吃热的更香哦

小有特色，感觉是先卤过再油炸，很香