麻辣鹅会保佑每一个淮安的孩子！从小吃到大的四川麻辣鹅，随便在居民区附近或者路边小摊卖，一般都不会出错。这家是我们家最喜欢的一家店，每次路过北门长安小区都要排很久的队，可能是某书带火了哈哈哈哈。特地在点评搜一下他家，想写个评论，没有找到长安小区的小摊，不过听说和这家是同一个老板，所以在这个店下面写个评论。辣子是灵魂，很香。还会选择海带，凉皮，素鸡等一些配菜，再拌上油炸花生米，夏天配上小酒或者一碗米饭，美味极了。

是一家街边的小铺面，据说开了很多年，来旅游住在附近的汉庭就点了一份，听说四川麻辣鹅是特产，味道果然名不虚传！还可以加些鸭板肠、素鸡之类的。要了半只，好大一份，现切现拌，料汁味道浓郁，香而不腻，肉也没有腥味，推荐！