还是喜欢吃米粉，炸酱和肉丝双码，炸酱黏黏糊糊的，肉丝烀得很软，汤很烫很香，米粉切得很细，很软，配菜很多种，我每个都放了一点干面配炸酱和肉丝也好吃，拿到就要开始拌，面是硬硬的那种，我崽都喜欢，吃碗面去加一勺汤，非常满足，这一勺汤老板加的也很讲究，除了加了一勺面汤还加了一小勺肉汤店里的阿姨都很好，还表扬我崽吃得好「肉丝炸酱干拌面」「肉丝炸酱粉」

解氏被群友朋友推荐过很多次，也是时候找机会来试试了。首先，这里不好停车，路边没有停车位，抄不抄牌估计看运气吧。店不大，人气很旺，制作台的叔叔阿姨就没停下来过。「炸酱肉丝刀削面」挂汁杂酱快速拌匀，面很筋道，酱里有香菇丁提香「原汤肉丝粉」热猪油喷喷香，肉丝软烂，粉粗细合适，也还入味整体上这家还是挺好吃的，可以来试试。

也是收藏很久，但不晓得怎么离预期有点走远了[捂脸]结合整体情况怀疑是我们来的时候刚好遇到换水烧水？水温或许没有到位？「馄饨」馄饨感觉有点没煮到位，还绑紧的，馄饨本身没有汤的温度高。肉是放了胡椒粒的那种「肉丝炸酱干拌面」面，也感觉没煮到位有点夹生，这个不一定，可能是现在都流行落锅起，变成一种基调了[捂脸]酱汁码字没问题，挺好。来都来了，又来一碗「排骨粉」第一口老公就说怎么感觉粉也没煮熟[捂脸]我说不会吧粉怎么会这样，试了一口，我昏厥，粉不是重点，居然有猪腥味，仔细闻了下应该是排骨的锅。还好老公对这种味道不敏感，他吃完了。这个店优点很明显，老板和气，场子收拾的很勤快相对更干净。🌟总结：感觉今天都垮在温度上了，以及愿世界没有sao味猪肉！[流泪]

以前经常去旁边的107粉店，很多年了。这次想到这家试试。一切还超预计。经典肉丝粉，首先，卖相不错，清爽。汤也不错，唯一缺点肉丝里面放那么多肥肉做啥，连皮带筋，本来可以给7分，现在只能给6.5分。配料品比较多，要点赞。

谢氏粉店。。。08年的我老店子了。最近刷视频刷到了，忍不住来探店。。首先，门口还是能停车的。先说亮点，肉块是软嫩的，不错；配菜包菜丝酸酸开胃，黄瓜丁更是绝味。点了香菇肉和肉丝面。粉是手工粉，软滑，又是细粉那种一搅就断，挺好的。

[米饭]口味：在南边，我个人认为这家店属于长沙米粉赛道里综合排名第一的店。作为一家深耕本地多年的老派米粉店，长沙米粉口味的特质基本上还原的很好。但相比较城北和河西的长沙米粉店，他家的味型会稍重一些。对于喜好调味重口的食客来说，没有比这更好的选择了。[薄荷]环境：店面宽敞，可容纳更多的桌数。卫生状况总体保持的尚可。[服务铃]服务：出餐快且高效。[糖果]性价比：和高预期相比，这个价格不值一提。

今天姐姐想要尝试解氏粉铺，第一次来吃，是个明档下粉，大清早上人还蛮多的，我选择的是肉丝干拌粉，量很足，粉软软糯糯的，吃了后有点口干，可能是佐料放得比较多。姐姐吃的是汤粉，她觉得还不错，佐料很丰盛不咸。

帮大家避雷很🔥的解氏粉铺。​点了他家的经典肉丝粉和网上最推荐的酸辣排骨干拌面：肉丝粉：​粉不清澈，黏黏糊糊的，肉丝是一小块小块的，炖得还行，汤很烫，不够鲜，鸡蛋煎好后泡在大骨头汤里，是个亮点。酸辣排骨面：不知道是运气不好还是一贯如此，排骨没蒸很透，在我这不够入味，啃着还挺费劲；酸辣也是不够清澈，混在一起口感和卖相都差点意思。生意是真好，满满当当全是顾客，全场最吸引我的反而是老板地道长沙口感的喊号声，自带一股亲切：86号，86来端粉咧……dai家要看自己手里的号子，晓得不？​

这是第二次去。发小从加拿大回来，特别推荐开车去这里嗦最正宗的长沙老味道的粉。老板真的很有人情味，拉拉家常得知朋友从国外那么远回来，马上给她免费送了两个特色码子～老味杂酱和肉丝。聊到家门口最近新开的易裕和第七直营店，老板说与他们老板很熟，是很好的朋友，他们也经常带大厨来店里嗦粉交流。[米饭]口味：绝对滴正宗，很入味。[服务铃]服务：难得的人情味。[糖果]性价比：很朴实的价位。以后有机会带娃去海棠公园，再去这里嗦粉，试试其它码子，真的韵味[比心][比心][鼓掌][鼓掌]

大概两年前第一次吃解氏是因为被朋友和网络疯狂安利满怀期待结果失望而归，当时印象很深晚上去吃的，汤温码子凉，粉也没煮透，好生失望！于是再没去过。时隔两年，简直翻天覆地，准确的说从2024年到今天为止吃过的新店里面我最爱这家！细粉，汤清，香且淡，温度也在线，最后我连汤都喝完了，码子做得好，我本来不太喜欢香菇但老板一直安利让我试试于是抱着试试的态势，像全家福火锅香菇只提了味道却不占主导不讨嫌，蛋还是溏心蛋。特别说一下他这个配菜的青辣椒是真好吃，又脆，爱了爱了，过几天再去！