吃个当地早餐🥣种类还挺多的豆腐脑一般，卤不多，还是没吃习惯还说不说大油条是真不戳，有免费的米糊和面汤咸菜粉羊肉还不错，用的是土豆粉，还比较软烂

分量很大，猪肉汤汁加上刀削面，吃一碗顶一天…

之前看陈晓卿的大同美食节目中提到过山西有好多面，刀削面，压豆面，其中压豆面据说只有大同这边有。把豌豆、绿豆等与小麦面粉混合制成的山西传统面食，通过压面工具直接挤压成型，可以搭配荤素浇头或汤料食用。从云冈石窟出发回酒店，误打误撞就来到了这家东方削面，一看就是一家连锁的便民小吃店。面有很多的选择，莜面豆面白面，有刀削面，还有类似面鱼的形状的“抿”。一旁的老阿姨还热心地向我们解释，还强调糖尿病就只能吃豆面和莜面了。莜面面鱼就叫“抿扒股”。素什锦的压豆面和莜面抿脆，没想到豆面的味道非常不错，豆面比较顺滑，和刀削面的筋道不同，它是偏软而富有弹性的。加上口蘑和切片的鸡腿菇、木耳、素豆干及炒鸡蛋的搭配，汤汁浓郁醇厚，非常鲜美，豆面净润在这个汤汁里，一口气吃完了一碗，毕竟是北方的小碗，也和南方正常的一碗面量差不多，料多汤美，感觉这确实是山西独特美食，在山西真的没有难吃的面。