家门口的一家老店，开了好多年了，湖鲜口味正宗，很好吃

[薄荷]环境:虽说是老店了，整体很干净，单间都宽敞明亮。没有大堂，全是单间。[服务铃]服务:服务员挺热情，嘘寒问暖的，帮助烫碗筷。[牛排]菜品：以湖鲜为主，各种鱼虾，什么炖鱼，炒鱼片，炸鱼排，红烧地龙等等，对喜欢吃肉的朋友可能不太合适。

汇喆源酒家在共青团路与环城北路交叉口向西100米路南，这里的菜以各种口味的鱼为主。这里环境还可以，二楼有大房间能容纳十六七人，菜品的价格也合理。菊花鱼把鱼切成菊花的样子，过油后浇汤汁，味道酸甜可口，还有这酥脆。

多年的老店了，口味还是那么棒，一如既往！[强]

菊花鱼炸的有点过了浇汁多怀疑复炸过黑鱼片炒老了面了比较好吃的是筒子鱼鱼丸服务其他饭店好服务员给倒一圈水

微山湖的鱼为主，色香味俱全，服务周到，环境优美

出差济宁，随便找了个饭店，本来是想吃微山湖口味的鱼，结果有点失望，这家主打不是啊，点了个炒乌鱼和炒笨鸡，总体感觉无功无过吧。酒店没有大厅，全部都是包间，我们三个人也是坐了个大圆桌[微笑]。服务质量还挺好的。

就在单位门口经常去吃，很正宗的鱼馆，微山湖口味，做鱼是一绝，价格也很公道，是不过装修老了一些，比较陈旧。

鲶鱼身上有很多黏液，原来是黄色的，洗掉黏液后呈灰色，鲶鱼极其肥嫩，将鱼油取下备用后肉还是很多。 为了炖时入味，将鲶鱼背部切开，用独头蒜，再加一些葱丝和姜片略腌。 而后，抓起一些花椒和大料，在锅里加了豆油，先把鱼油和大蒜放里面炸出香味，在加入酱汁,葱丝姜片，花椒大料，以及大酱和辣椒，添热水做汤，待烧开后放入鲶鱼。 大蒜放的很多，闻起来奇香扑鼻。等到将鱼肉盛到碗里，汤汁已经相当浓郁，将干硬的野菜团子泡到汤汁里等待热透，而后先吃鱼肉。 鱼肉香的几乎就像是一兜油，却丝毫不腻，带着大蒜浓郁到可以抗拒任何腥气的香味，越过唇舌，经过牙齿，滑入喉咙，那满足感完全不是香粥所能比拟的。