老泰州人了，硕士毕业回来吃早茶咯！[薄荷]环境：在老街里，十字路口边，位置很好找[米饭]口味：「鱼汤饺面」我点的是饺面，鱼汤汤头很不错，面的量也很多，馄饨中规中矩，感觉少了一丢丢香芹/香菜，如果端出来的时候能撒好白胡椒粉增香就更好了！「鲜肉小笼」小笼包比较小，感觉不够过瘾。里面汤和馅儿也不是很多，总体而言中规中矩。「干丝」干丝味道还是可以的，毕竟在泰州你烫干丝做得不行你可是活不下去的👀「秧菜包」一般，可能是过了季节？我觉得不够香，没达到我的预期。[服务铃]服务：阿姨和前台小姐姐都很热情[爱心][糖果]性价比：总体而言，我觉得不点小笼包就是正常价格。如果路过是值得一尝的水准。

「白水鱼」惊艳绝绝，进门必点！因为老公特别喜欢吃白水鱼，各种店里吃了不少，栾小馆的白水鱼第一口就惊艳了。只可惜精致烹饪需要给厨师老师足够的时间，所以等到最后才上！不然的话，估计盘子都舔没了。[点赞]「葱油腰花」这个得教一下，上来先翻拌一下，不然你只会觉得味道很淡，其实佐料都在下面和莴笋丝拌一起，为了腰花的原汁鲜嫩，不着任何佐料，只一口，让你感受淮扬淡雅而不失风骨的神韵。「妈妈菜」又当菜又当汤。吃过才知道真的是有功夫的。科技狠活加多了的汤会口干，这个鲜美而温柔，一口接一口停不下来。意外的是，你们家肉皮真的选的很好哦，是我吃过的靠前数一数二。加油保持！这年头好肉皮不好找。最后留给自己的话：说走就走的旅行第三站来到泰州，一个完全陌生的城市，随手找的酒店很有风味，石头剪刀布遇到的栾小馆惊艳味蕾。期待明天，后天，大后天，每一天！「白水鱼」「葱油腰花」「妈妈菜」

泰州老街的早茶文化底蕴深厚，是体验当地慢生活的绝佳去处。早茶以“三宝”闻名——**烫干丝**（细嫩弹滑，淋上麻酱油香四溢）、**鱼汤面**（汤底醇厚鲜白，以鳝骨、鲫鱼熬制）和**蟹黄包**（皮薄馅足，蟹香浓郁）。老字号如**者者居**、**古月楼**等店铺人气火爆，清晨常需排队，氛围热闹如市集。虽环境略显嘈杂，服务偶有疏漏，但菜品整体水准稳定，价格亲民（人均约20元）。推荐尝试**秧草包**（草头清香）和**蟹黄汤包**（需“轻轻提，先开窗后吸汤”）。早茶不仅是美食，更融入了泰州人“皮包水”的生活哲学，值得游客沉浸式体验。