新河回沪，路经陈家镇，见网上对凯盈农家评价不错，于是“停车下马”喫中饭。房间蛮多，我们选了室外廊棚下，比较舒适。看见场地停了几部上海拍照轿车（勿是C照），感觉可能饭店不错。在店家介绍下，我们点了白斩鸡、土鸡笃汤、油爆虾、崇明尖沙鱼、银鱼跑蛋、白扁豆、鳝筒等。吃下来总体感觉不错。土鸡笃汤，78元，店家说是散养鸡，这够便宜。上海市区菜场，真正土鸡150-元一斤200。静安寺高级饭店一客草母鸡笃汤500-600元。凯盈这价钿看不懂了。喫汤、喫鸡肉，口感上讲只能说过得去，不过上海78块钱喫勿到。油爆虾一级，只头大，做得灵。崇明本地鱼也不错。可惜没吃到梅子鱼。这是家庭饭店，陆经理满面春风，待客热情，烧菜师傅是她先生和姐夫。本着认真的态度，加上实惠的价格（我们八人喫了660元），让人想着下趟再来。

一直记不起来之前和朋友去的那家农家乐名字，知道车子开进了弄堂，看到了熟悉的大棚，才发现原来这次订的就是几年前吃的那家[服务铃]服务：提前预定了包房，大雨天堵车厉害，感谢老板耐心的等着我们。到的太晚，白扁豆卖完了，有点伤心。「白斩鸡」鸡很嫩，小朋友都抢着吃鸡皮「崇明金瓜丝」小时候的味道，满满的回忆。「崇明糕」个人感觉略微甜了一丢丢，但是核桃真的好香，稍微放凉一会软糯Q弹「芋艿扁豆」软糯的芋艿，感觉入口即化「酒酿圆子」实心的大圆子，甜甜的好好吃。「洋葱大肠」大肠处理的很干净，一盆的量也不少有圈子有大肠，喜欢的可以闭眼入

**凯盈农家菜——舌尖上的田园诗意**走进凯盈农家菜，仿佛一脚踏进了江南的乡野小院。青砖木椅、竹编灯笼，还有窗外若隐若现的绿意，瞬间洗去了城市的喧嚣。而真正让人念念不忘的，是这里用朴实食材烹出的地道风味。**食材鲜，一口吃出“土”味道**招牌的**柴火土鸡煲**端上桌时还咕嘟冒着热气，鸡肉紧实弹牙，咬下去能尝到浓郁的肉香，一问才知道是散养在山坡的走地鸡，难怪连汤底都泛着金黄的油花。**清炒时蔬**更是惊艳，菜心脆嫩清甜，后厨阿姨笑着说：“早上刚从隔壁菜地摘的，农药都不打的！”**手艺巧，农家菜也有精致魂**本以为农家菜粗犷，没想到细节处处见功夫。**手工豆腐**用石磨现磨，淋上酱汁豆香扑鼻；**梅干菜扣肉**肥而不腻，五花肉颤巍巍地裹着酱色，入口即化。连一碟普普通通的**腌萝卜**都酸甜爽脆，让人忍不住追加一碗米饭。**人情暖，吃饭成了回家事**老板是本地人，上菜时会热情推荐吃法，听说我们爱吃辣，特地端来自制的辣椒酱。结账时还塞给我们几个新摘的橘子：“自家树上长的，甜着呢！”这种邻里般的亲切，在城里实在难得。若说遗憾，就是饭点人多需等位。但转念一想——好的味道，值得慢下来等待。下次来，定要试试窗边那张能看到晚霞的桌子，就着炊烟味的饭菜，再当一回“乡下人”。**评分：★★★★★一句话点评：比“农家乐”更地道，比“家的味道”更鲜活。**（小贴士：推荐错峰用餐，停车方便，后院可免费摘柿子哦！）

主打一个光盘餐厅！到崇明办好事，找个地方吃午饭，到了他们家。点了清蒸梅子鱼，红烧崇明羊肉，酱瓜白扁豆，油爆虾。个个都是光盘。过了5月1号就没有梅子鱼了，选喜欢的要赶紧。人太少，没有点三黄鸡，下次再来要补上。老板客气，走的时候送了崇明糕和酱瓜白扁豆，回家蒸了当早饭，儿子吃了笑眯眯。下次要多约几个人，才能多吃几个菜。推荐！

油爆虾，堪称一绝！外壳被炸至金黄酥脆，入口“咔嚓”作响，无需费力剥壳，连壳带肉一口咬下，酥脆口感瞬间在齿间迸发，与鲜嫩弹牙的虾肉形成绝妙对比。甜咸交织的酱汁完美渗入虾壳的每一处缝隙，浓郁的香味裹挟着酥脆与鲜嫩，让人一口接一口根本停不下来，这道油爆虾的酥脆程度，在众多农家乐菜品中脱颖而出，吃过便难以忘怀！崇明金瓜丝里还有海蜇丝。清口解腻，丝瓜毛豆也好，毛蟹年糕里的年糕「油爆虾」「崇明金瓜丝」「毛蟹炒年糕」「丝瓜毛豆」很软糯！还有蛋饺鸡毛菜汤等，汤鲜味美。老板会自己种菜，保证了蔬菜的新鲜度和品质。红烧河鳗肉质细腻，一抿即化，满口鲜香！老板热情大方，主动交流，还会赠送崇明糕等当地特色点心，让顾客感受到贴心的服务态度！

陈家镇办事，中午找了一家排行榜第一的农家乐。就是自家的小楼，没什么特别的装修，回家吃饭的感觉。到崇明一定要吃下白斩鸡和金瓜丝，这家白斩鸡出乎意料的好吃，难得农家菜把鸡做出这个口感，非常值得推荐。另外一些红烧家常菜，尖沙鱼很嫩，好像也是崇明特有的，很新鲜。走过路过可以顺路来尝一下崇明本地家常味道

晚餐在平台上搜到了这家且评分蛮好的就导航过来了招，在马路边上巷子里店有竖招停车家门口，老板娘热情的帮我们推荐菜品且还有项活动打卡收藏还可以送份冷菜白斩鸡和饮料，点了油爆河虾、崇明糕、爆炒螺丝等菜品新鲜且入味。都蛮实在的总体感觉不错。

强烈推荐，在崇明一直吃农家菜的，从大饭店吃到小人家，这家是老公找的，没想到真的味道真好，店面也是很干净的，金题啊天气好，我们坐院子里，真不错，晒着太阳吹吹春风，喝着农家自己的鲜鸡汤。首先点了几个冷菜，都是当地特色的美食，有个萝卜干咸菜白扁豆，一开始我不想点，看上去不起眼，结果味道惊到我了，好吃。我剩的也打包了，没舍得。油爆河虾么懂的呀，上海人或者说江浙一带都爱的，他们家味道正好，河虾炸的壳也酥脆。蚕豆正好当下时节的应季菜👍。崇明糕味道好，里面料也足。还有就是我们必点的冷菜白斩鸡，筋道，香。好吃的，本以为这么多菜我们吃不完，结果一阵龙卷风，全扫光，推荐大家可以来尝试一下，真的不错

我写一份，对于美食的评价，菜的内容包括：清蒸梅子鱼，草头，油爆虾。500字舌尖上的江南韵致三味小菜上桌，便觉一股江南水汽氤氲而来。清蒸梅子鱼最是惹眼，鱼身修长，银鳞未褪尽，在清汤里半沉半浮，宛如一弯新月跌落盘中。蒸得火候恰好，鱼肉离骨而不散。筷尖轻触，雪白的肉便簌簌剥落。草头堆叠如碧玉小山，油光水滑。江南人炒草头必用白酒，猛火快攻，锁住那点春日的青嫩气息。咀嚼时齿间沙沙作响，仿佛能听见三月的雨水打在草叶上的声响。这道时蔬最见功力，老一分则柴，生一分则涩，眼前这盘却将将断生，菜汁里浸着淡淡的酒香，恰似水墨画上那抹若有若无的晕染。油爆虾蜷曲如红宝石耳坠，虾壳炸得通透，隐约可见内里粉白的虾肉。不同于寻常的椒盐做法，此间以糖醋调味，琥珀色的芡汁裹着脆壳，咬破时先尝到焦糖的甜脆，继而虾肉的鲜甜奔涌而出。最妙是虾脑未去，吮吸时浓鲜直冲天灵盖，竟让人想起《随园食单》里"虾用爆炒，取其鲜活"的训示。

来的时候下午两点多了，没有预定就过来了。巷子有点窄，还好他们家安排停车，所以安心的用了个餐。菜品是农家做法。红烧羊肉主推，分量足，味道也好。白斩鸡也还不错，没有腥腥的味道，我吃过最能接受的。如果室内位置多一些就好了，带着小朋友坐在外面还是觉得风有点大的。店里的服务员都是上年纪些的，农家菜馆嘛，所以买单的时候感觉有点稀里糊涂的。