干扣面是涡阳游子回家吃的第一顿饭，是在外漂泊戒不掉的碳水魂，碱水面煮得筋道弹滑，拌上秘制辣油和酸汤里的蛋瞬间香气炸开，辣得够劲却不烧胃。喝碗黄豆芽汤。不管是早上还是中午甚至晚上唤醒味蕾填补饥肠，一碗热乎干扣面，就是涡阳人最踏实的烟火慰藉。哈哈棒棒哒

[米饭]口味：老家一回来比打卡的干扣面，以豆芽、面条为主要食材，搭配盐、酱油、香油、葱、蒜、辣椒油等辅料。先在碗底放蒜汁、葱花、酱油等佐料，将豆芽煮熟铺在碗底，再放上煮熟的碱水面条，最后加辣椒油即可[薄荷]环境：在涡阳，干扣面已不单单是一种食品，它代表了地方的饮食文化和地域符号，承载了众多游子的思乡之情。[服务铃]服务：地方的服务也是很好的，面都排队很多人，甚至需要排队抢的[糖果]性价比：性价比很高的一家店，几块钱就可以吃到，经济实惠还美味

大涡阳干扣面是涡阳一道美食它不仅是美食而且也是大部分涡阳人儿时的记忆，外人看来这只是一碗普普通通的面条对大部分涡阳人来说这是一种美食灵魂，对有些人来说吃的不仅是面而是回忆，现在干扣面可以快递了好多在抖音里一搜就能搜到，我在这家买了十分八十块钱，送调料和一大瓶美味的辣椒酱，自己再做一份酸汤鸡蛋美味，只不过肉有点咸，干扣面调料一包放完的话有点咸了可能跟个人口味有关吧，真空包装的面条要煮很久，口感跟到店里吃感觉是一点误差的可能我没煮好吧大题而言是有那个味[调皮]