店铺离我们住的地方很近，和家人很想吃老素粉，在网上搜了一下离得最近就是这里。买的软哨，份量真的和网上说的一样，好足，好多肉。以后会经常光顾咯。

很家常的一家小馆子，特别贵州风味！店铺不大，但是蛮干净整洁的，座椅有点矮小，可能是我这个北方人太高大了吧，哈哈哈！各种粉面，品种不少，他家的脆哨很棒，特别酥香，一口下去回味无穷的感觉！粉也挺有质感，不妨一试！

在贵阳说起粉和面，外地朋友更多知道的是肠旺面和牛肉粉，刷一下就能找到好几家名店。但是这2个在家里做的人不多了。其实贵阳还有一个本地人家里经常做来吃的粉"素粉"，因为制作简单材料随意添加，所以还有还多家里自己在做。在菜场买点贵阳酸粉，滚水一烫，放点油辣椒，或者其他自己喜欢的拌料，拌匀就可以吃了。贵阳酸粉，比米线粗，米的浓度和密度也高于一般米粉，味道微酸，一些朋友刚开始都吃不惯。如果能吃的惯酸粉，就一定要试试这种干拌的酸粉。一般都叫XX素粉。基本早餐和午餐吃的比较多。现在一些出名的素粉店也开连锁了。但是素粉我更推荐去小店吃。100家素粉店会有100种味道。做法都一样，主要区别就在配料上，各家有各家的做法。粉一烫好加入配料，还可以自己选择喜欢的口味:肉沫，软哨，脆哨，辣鸡，红烧肉…再加一个煎鸡蛋吃起更安逸。找这种店也简单，在附近看到XX素粉店，等到早上或者中午吃饭的时候去门口看一眼，如果人多，味道一般不差！锦江路的这家味道还可以，主要是给的配料很多。拌匀了吃到最后都还能吃到配料。如果在小河平桥附近的可以来尝尝